Домашний соус с перцем
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 114 кКал.
Видео рецепт
Рецепт домашнего соуса с перцем
Домашний кетчуп с перцем очень легко приготовить. Он выручит во многих ситуациях.
Ингредиенты
- помидоры 3 кг
- болгарский перец (лучше красный) 10 шт.
- чеснок 10 зубчиков
- гвоздика 3 шт.
- перец горошком 5 шт.
- соль 1 ст.л.
- сахар ст.
Как приготовить
Брать надо только спелые помидоры, без вмятин и прочих дефектов. Недозревшие и перезревшие плоды не подойдут ни в коем случае. Продукт может забродить, да и вкус его будет далек от идеального. Желательно, чтобы помидоры были выращены в естественных условиях, без использования химических подкормок.
Большое значение имеет густота готового продукта. На фабрике для получения нужной консистенции используют различные загустители или крахмал. Если вы не хотите испортить натуральный вкус лишними добавками, поможет упаривание. Смесь из томатов следует довести до кипения. Затем убавить огонь и в течение 2 часов варить, постоянно помешивая, пока лишняя жидкость не выпарится до конца.
На фабриках, чтобы кетчуп с перцем имел длительный срок хранения, используют разные консерванты. Например, бензоат натрия. Он содержится в гвоздике, клюкве, горчице. Но лучше взять в качестве консерванта обычный столовый уксус.
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Adlencen, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Да да вкусняха)
Спасибо огромное за рецепт, adlencen!
домашний соус с перцем просто супер.
Все мои подруги делают теперь домашний соус с перцем по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт пряного домашнего кетчупа.
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Adlencen!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Чудненький рецепт)))
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Спасибо за рецепт домашнего соуса с перцем, получилось!
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Спасибочки adlencen
попробуем обязательно
И как у тебя все получается???
Спасибо за рецепт
очень люблю домашний соус с перцем