Соус бешамель насыщенного вкуса

Люба Горожанкина
Рецепт от Люба Горожанкина

Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 50 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 332 кКал.

Рецепт соуса бешамель насыщенного вкуса
Фото соуса бешамель насыщенного вкуса.

В отличие от основного, этот вариант соуса бешамель имеет более яркий насыщенный вкус за счет добавления приправ. Но и готовится он дольше, поскольку около часа должен отстояться и набрать аромат и вкус приправ.

Рецепт соуса бешамель насыщенного вкуса

  • Время подготовки:  20 мин
  • Общее время:  1 ч 50 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  332 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Французская

Ингредиенты

  • 40 г сливочного масла
  • 40 г муки (чуть меньше 2-х столовых ложек)
  • пол-л молока
  • половинка чайной ложки соли, щепотка перца
  • маленькая луковица
  • лавровый листик
  • по паре веточек петрушки и тимьяна
  • щепотка тертого мускатного ореха.

Как приготовить

Начинаем готовить этот более насыщенный соус бешамель с того, что ставим на огонь кастрюльку с молоком, кладем в нее разрезанную на части луковицу, травы, мускатный орех, солим и перчим. На среднем огне даем закипеть, сразу же снимаем с огня.

Накрываем и даем настояться примерно час. После чего процеживаем через сито, протирая лук и травы. Лавровый лист, естественно, выкидывается.

Вот теперь, как в основном варианте соуса бешамель, растапливаем масло в кастрюльке, добавляем муку и наше молоко с протертыми травками, орехом и луком.

Доводим до кипения и держим на огне до необходимой нам густоты соуса - не забывая о постоянном помешивании.

Возможно Вам понравится

20 отзывов о рецепте

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
eridsa
eridsa

Я уже сделала соус бешамель насыщенного вкуса.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

Ярина Мулевич
Ярина Мулевич

Люба, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

Банани Анюта
Банани Анюта

Вчера приготовила соус бешамель насыщенного вкуса!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

Сулименко Светлана
Сулименко Светлана

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

Чудаева Даша
Чудаева Даша

Всем привет. Наткнулась на соус бешамель для мусаки и он меня заинтересовал.

Шеша Ариша
Шеша Ариша

Очень красиво! И вкусно!

kukurika_79
kukurika_79

Бесподобный рецепт соуса бешамель насыщенного вкуса!!!
Все получилось, спасибо, Люба!!!

dina
dina

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

Типикина Оля
Типикина Оля

Спасибочки Люба
попробуем обязательно

pestrikova_71
pestrikova_71

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

ucisen2004
ucisen2004

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

sofya87
sofya87

ПОНРАВИЛОСЬ)))

Инга Ксенич
Инга Ксенич

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

Лера Лозовая
Лера Лозовая

Спасибочки за вкусняшку

sofiya90
sofiya90

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

yicalac2003
yicalac2003

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

Даша Ковалькова
Даша Ковалькова

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

uspenko_93
uspenko_93

У меня вроде получилось!
спасибо!

peratel
peratel

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с соусом бешамель насыщенного вкуса много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

rowdu1986
rowdu1986

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт соуса бешамель насыщенного вкуса!

Ok