Рыба под соусом сациви

Максимчук Алеся
Рецепт от Максимчук Алеся

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 250 кКал.

Рецепт рыбы под соусом сациви
Фото рыбы под соусом сациви.

Видео рецепт

Рецепт рыбы под соусом сациви

  • Общее время:  50 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  250 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • осетрина — 300 г
  • масло растительное — 15 мл
  • мука — 20 г
  • грецкие орехи (очищенные) — 150 г
  • лук репчатый — 4 шт.
  • масло сливочное — 50 г
  • уксус винный — 50 мл
  • яйцо — 1 шт.
  • чеснок — 2 зубчик
  • бульон рыбный
  • гвоздика
  • корица
  • шафран
  • кинза
  • острый красный перец
  • соль
  • зерна граната

Как приготовить

Очищаем осетрину. Нарезаем порционными кусками. Посолим. Запанируем в муке. Обжариваем до готовности на растительном масле.

Готовим соус. Мелко нарезаем лук и чеснок. Спассеруем на сливочном масле. Добавляем муку. Немного обжариваем. Охлаждаем. Вливаем бульон. Проварим 7-10 минут.

Измельчаем орехи и зелень. Смешиваем орехи, зелень, специи, желток и уксус. Вводим в соус. Прогреваем, помешивая, до кипения. Снимаем с огня.

4. Перекладываем жареную рыбу на блюдо. Заливаем горячим соусом сациви. Охлаждаем. Перед подачей украшаем зеленью и зернами граната. Приятного аппетита!

Шаг 3: рыбы под соусом сациви

Возможно Вам понравится

7 отзывов о рецепте

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
asiya
asiya

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

lyuba72
lyuba72

Максимчук!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила рыбу под соусом сациви, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Максимчук спасибо вам огромное!

isous1993
isous1993

Какой замечательный рецепт рыбы под соусом сациви - яркий, красочный и аппетитный!

orimu1975
orimu1975

Да рыбу под соусом сациви так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Максимчук, спасибо!

Тома Доммазян
Тома Доммазян

Вот еще ссылочка на сациви по-кахетински.

ushuto1976
ushuto1976

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

rulolyi
rulolyi

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!