Фишкейки с цитрусовым тартаром
Простой рецепт английской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 928 кКал. Нам понадобится Блендер, Сковорода чугунная.
Рецепт фишкеек с цитрусовым тартаром
Ингредиенты
- Майонез 220 г
- Цедра апельсина 1 столовая ложка
- Лимонная цедра 60 г
- Лимонный сок 3 столовые ложки
- Апельсиновый сок 3 столовые ложки
- Сахар щепотка
- Кайенский перец щепотка
- Филе карпа 1 кг
- Лук репчатый 1 головка
- Петрушка 20 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Маца крупного помола 40 г
- Растительное масло 100 мл
- Соль 1,5 ч.л.
- Перец черный молотый по вкусу
Специальное оборудование:
Блендер, Сковорода чугунная
Как приготовить
В небольшой миске смешать 200 грамм майонеза, лимонную и апельсиновую цедру, по столовой ложке сока лимона и апельсина, щепотку соли, щепотку сахара и кайенский перец. Отставить.
Покрыть противень листом жаропрочной бумаги. Филе карпа пробить в блендере в грубый фарш, переложить в миску и добавить измельченные лук и петрушку, оставшийся майонез, яйцо, лимонный и апельсиновый сок, перемешать, добавить мацу, соль и перец.
Влажными руками налепить из получившегося фарша небольшие котлетки и выложить на достаточном расстоянии друг от друга на противень.
Убрать в холодильник на час.
В глубокой сковороде разогреть масло и поджарить на нем котлетки по две-три минуты с каждой стороны, обсушить на бумажных полотенцах и подавать с соусом.
Возможно Вам понравится
16 отзывов о рецепте
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Делала фишкейки с цитрусовым тартаром только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю томатный суп гаспачо с печеным болгарским перцем, авокадо, мясом камчатского краба и тартаром из клубники.
Спасибо, Тупицына, за помощь!
Мой муж очень любит фишкейки с цитрусовым тартаром.
Это было превосходно...
чуть фишкейки с цитрусовым тартаром вместе с пальцами не слопала)
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Просто замечательно…
Тупицына, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Приготовила мужу фишкейки с цитрусовым тартаром.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Тупицына, ваш рецепт фишкеек с цитрусовым тартаром самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Приготовила фишкейки с цитрусовым тартаром.
Обалденно вкусно!
Фишкейки с цитрусовым тартаром просто вкусняшка!!!
Спасибо за информацию!
Тупицына, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Будем пробовать!