Рецепт от tria_dna

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 228 кКал. Нам понадобится Кастрюля для пасты, Соковыжималка Eva Solo, Барабанное сито.

Фото сырного соуса к белой рыбе.

Рецепт сырного соуса к белой рыбе

Общее время: 30 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 228 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Соль с травами лучше брать уже готовую ту, что продается в мельницах. Соус лучше готовить непосредственно перед подачей на стол, чтобы не остыл и не загустел.

Ингредиенты

Молоко 90 мл
Плавленый сырок с луком 1 шт.
Сливки 20%-ные 90 мл
Чеснок 4 зубчика
Растительное масло 10 мл
Лимон 1 шт.
Соль с травами по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Специальное оборудование:

Кастрюля для пасты, Соковыжималка Eva Solo, Барабанное сито

Как приготовить

В небольшую кастрюльку натереть на крупной терке (чтобы легче растворялся) плавленый сыр, добавить раздавленный в чеснокодавке чеснок, растительное масло, молоко, сливки, перемешать и поставить на плиту.

Довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.

Как только закипит, убавить огонь и выжать туда же сок лимона (от 1/3 до половинки, в зависимости от того, кому нравится покислей, кому нет), продолжая помешивать.

Посолить и хорошенько поперчить. Еще раз перемешать, снять с плиты, протереть ложкой через сито (т. к соус получится довольно-таки густой, просто процедить не получится) для получения однородной массы и можно подавать к столу.