Аджика с морковью и перцем
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 179 кКал.
Аджика с морковью и перцем - это не совсем традиционный вариант приготовления одноименного блюда, тем не менее получается очень здорово! В рецепте присутствуют яблоки, что придает закуске особый вкус!
Видео рецепт
Рецепт аджики с морковью и перцем
Из указанного в рецепте количества ингредиентов получается 5 литровых баночек с аджикой. Готовую консервацию лучше всего хранить в прохладном погребе или просто в холодильнике. Аджику подают к столу с мясными блюдами и любыми гарнирами. Обязательно попробуйте приготовить аджику с морковью и перцем в домашних условиях!
Ингредиенты
- Помидоры — 2,5 кг
- Перец сладкий — 1 кг
- Яблоки — 1 кг (Антоновка)
- Морковь — 1 кг
- Перец острый — 5-7 шт.
- Чеснок — 200 г
- Уксус — 1 стак.
- Масло растительное — 1 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Соль — 0,25 стак.
Как приготовить
Сладкий перец промываем, удаляем семена и плодоножки. Нарезаем крупными кусочками.
Острый перец промойте и удалите семена. Аккуратно нарежьте.
Чеснок очищаем.
Морковь промойте, очистите и крупно порежьте.
Помидоры промойте и порежьте дольками.
Яблоки моем, нарезаем дольками, удалив семена.
Пропускаем все овощи и яблоки через мясорубку. Перекладываем полученную массу в кастрюлю.
Варим все 1 час на среднем огне. Немного даем остыть, затем добавляем сахар, соль, уксус, растительное масло и измельченный чеснок. Тщательно перемешиваем.
Раскладываем готовую аджику по стерилизованным банкам, и закрываем банки крышками. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Очень круто получилось!
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт аджики без варки, тоже очень понравилось.
Улья спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Вкуснятина, обожаю аджику с морковью и перцем
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Улья :)
Спасибо, будем тренироваться:)
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
УУУХХХ вот это аджика с морковью и перцем.
Супперрр…спасибо…
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Спасибо!
Все здорово получилось!
Улья, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от аджики с морковью и перцем!