Аджика из кабачков острая
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 д 2 ч 10 мин. И получится у нас примерно тридцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 63 кКал.
Аджика из кабачков? Да, очень вкусная!
Аджика из кабачков острая отличается по вкусу от классической аджики. Соус, как обычно, острый и придает пикантности любимым мясным блюдам. Любители остренького могут лакомится такой аджикой просто намазывая на хлеб. Для аджики из кабачков нужно взять дозревшие овощи, а что касается основного компонента - конечно, лучше если кабачки будут нежными, молоденькими.
Видео рецепт
Рецепт аджики из кабачков острая
Ингредиенты
- Кабачки - 1.5 кг
- Чеснок - 100 г
- Морковь - 250 г
- Болгарский перец - 250 г
- Перец острый стручковый - 40 г
- Помидоры - 750 г
- Сахар - 60 г
- Соль - 25 г
- Растительное масло - 100 мл
- Уксус - 30 мл
Как приготовить
Кабачки моем, очищаем кожуру, режем произвольно. Если кабачки старые, то нужно вырезать и семечки.
Чеснок и морковь очищаем, моем.
Перец болгарский очищаем от семян, моем. У острого перца достаточно удалить плодоножку.
Помидоры моем, режем на половинки.
Измельчаем подготовленные ингредиенты с помощью блендера, или пропускаем через мясорубку.
В полученную массу насыпаем сахар и соль, отправляем на огонь, доводим до кипения.
Когда аджика закипит, наливаем растительное масло, варим на небольшом огне в течение 40 минут, после чего наливаем уксус и даем покипеть примерно 5-10 минут.
Наполняем подготовленные банки аджикой, закрываем жестяными крышками, укутываем в плед, даем остыть в течение суток, после чего храним как обычно в погребе.
Дополняйте аджикой свои любимые блюда, приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Готовила вчера аджики из кабачков острая по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Девочки, давайте поговорим про аджику крестьянскую. Сегодня приготовила, понравилось.
Очень вкусно и всегда к столу
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Вкуснятина
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Спасибо большое за рецепт аджики из кабачков острая, uporee.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Uporee, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.