Абрикосовый джем с миндальными лепестками

Абрикосы тщательно помыть.

Удалить косточки.

Абрикосы положить в кастрюлю, засыпать сахаром.

Оставить на 3-4 часа (для того, чтобы абрикосы пустили сок).

Поставить на огонь. Варить, постоянно помешивая, на небольшом огне, в течение 15-20 минут (пенку снимать).

Если вы хотите, чтобы джем был без кусочков, измельчите его при помощи погружного блендера.

Добавить лепестки.

Перемешать. Варить, при постоянном помешивании, в течение 5-7 минут.

Подготовить баночки и крышечки. Для этого их надо хорошо вымыть. Затем поставить в духовку, вверх дном. Включить духовку на 100 градусов. Подержать баночки в духовке в течение 10-15 минут.

В горячие баночки разлить горячий джем (будьте аккуратны, используйте прихватки, чтобы не обжечься).

Закрыть крышечками. Дать остыть и убрать в холодильник.

Приятного аппетита!