Вишневый джем с горьким шоколадом
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 502 кКал. И все это мы будем варить.
Видео рецепт
Рецепт вишневого джема с горьким шоколадом
Нестандартное варенье для Woman s Day. Здесь сладость сахара компенсирована горьким шоколадом и пряным ликером. Это необыкновенно, ярко и по вкусу очень интересно.
Ингредиенты
- Вишня 500 г
- Сахар коричневый 300 г
- Шоколад горький 100 г
- Ликер (Амаретто) 30 мл
- Агар-агар 1 ч.л.
Как приготовить
Нестандартное варенье.
Здесь сладость сахара компенсирована горьким шоколадом и пряным ликером.
Это необыкновенно, ярко и по вкусу очень интересно.
Вишню помыть, косточки удалить, весь сок собрать.
Вишневое филе пюрировать блендером, вылить в сотейник, засыпать сахаром и нагреть до кипения.
Кипятить ровно 5 минут! Процедуру повторить дважды, джем полностью остужая.
В третий раз вернуть сотейник с джемом на плиту, добавить стружку горького шоколада, ликер и дать шоколаду полностью разойтись, на кипящей поверхности джема распылить агар-агар - хорошо перемешать, чтобы не образовались комочки.
Горячий вишневый джем разлить в банки, закатать под ключ и убрать на хранение в холод.
Возможно Вам понравится
4 отзыва о рецепте
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для вишневого джема рубинового.
Хороший сайт, зайду еще.