Лечо помидор лук морковь болгарский перец на зиму
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 40 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 79 кКал.
Замечательная закуска хороша не только зимой!
Не берусь утверждать, что данный кулинарный рецепт лечо из болгарского перца может претендовать на аутентичность. Мой лечо совсем не похож на привычный, где куски перца плавают в томатном соке. Но именно так я заготавливаю его на зиму, и, поверьте, получается очень душевно. Эта еда немного скрашивает зимнюю ностальгию по лету
Видео рецепт
Рецепт лечо помидор лук морковь болгарский перец на зиму
Ингредиенты
- Болгарский перец - 1 кг
- Морковь - 1 кг
- Помидоры - 1 кг
- Лук репчатый - 300 г
- Растительное масло - 1 стак. (200 мл)
- Сахар - 0.5 стак. (200 мл)
- Соль - 1 ст.л.
- Столовый уксус - 1 ст.л.
Как приготовить
Морковь режем тонкой длинной соломкой, как для корейского салата. Перекручиваем помидоры на мясорубке, болгарский перец также нарезаем соломкой, репчатый лук режем полукольцами.
В большую кастрюлю наливаем растительное масло, доводим его до кипения.
Наступает очень важный этап - обязательно нужно соблюдать очередность и ничего не перемешивать до снятия с огня.
В кипящее масло кладем морковь.
Засекаем 5 минут и добавляем соль, сахар и перекрученные помидоры.
Опять ждем 5 минут и кладем в кастрюлю соломку из болгарского перца.
Еще 5 минут пошел репчатый лук.
Далее - плотно прикрываем крышкой и варим 1 час на среднем огне.
Через час вливаем уксус, накрываем крышкой и оставляем вариться еще 10 минут.
Выключаем огонь и очень аккуратно перемешиваем, без фанатизма. Не надо стремиться превратить все в однородную массу.
Осталось разложить болгарский лечо в стерильные банки и закатать.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Tirorillu, спасибо за новый вариант лечо помидор лук морковь болгарский перец на зиму.
Нужно будет обязательно попробовать
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Может пригодится кому рецептик лечо из перца и помидор. Просто и быстро.
Отчитываюсь.
лечо помидор лук морковь болгарский перец на зиму супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Лечо помидор лук морковь болгарский перец на зиму — просто СУПЕР!!!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Спасибо большое за замечательный рецепт лечо помидор лук морковь болгарский перец на зиму.
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом лечо помидор лук морковь болгарский перец на зиму!
Спасибо tirorillu за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Чудненький рецепт)))
Tirorillu, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт лечо помидор лук морковь болгарский перец на зиму.