Капуста по-грузински со свеклой
Простой рецепт грузинской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 29 кКал.
Рецепт капусты по-грузински со свеклой
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 700 г
- Свекла 2 шт.
- Соль 3 ст.л.
- Уксус 5 ст.л.
- Вода 2 стак.
- Чеснок 4-5 зубчик
- Сахар 1 ст.л.
- Перец горошком 10-15 шт.
- Лавровый лист 3 шт.
- Кинза 1 пучок
Как приготовить
Свеклу очистить от кожуры, промыть и нарезать крупными кружочками. Выложить одну треть из них в глубокую емкость или кастрюлю, избегая алюминиевой тары.
Белокочанную капусту очистить от верхних листьев, разрезать на четвертинки и удалить кочерыжки. Нарезать четвертинки крупными квадратами и выложить половину нарезку в емкость со свеклой.
Добавить оставшиеся кружочки свеклы.
Очистить чесночные зубчики, промыть, нарезать слайсами и всыпать в емкость.
Промыть свежую зелень кинзы, измельчить и всыпать в емкость. Если кинзы нет в наличии, то можно использовать зелень петрушки или укропа.
Всыпать оставшуюся часть капустной нарезки, оставляя немного места от края емкости.
В сотейник или кастрюлю всыпать приготовленные специи, влить воду и довести до кипения, поместив емкость на плиту. Выключить огонь и влить уксус. Вместо 9% продукта можно использовать яблочный или виноградный уксус.
Залить овощную нарезку в емкости горячим маринадом.
Накрыть перевернутым блюдцем или тарелкой и поместить на нее гнет. Оставить на сутки в теплом месте, спустя сутки поместить на холод.
Для подачи на стол извлечь красочную капусту из маринада, приправить растительным маслом и перемешать.
Рецепт "Капуста по-грузински со свеклой" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать капусту по-грузински со свеклой просто.
Спасибо за рецепт)))
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с капустой по-грузински со свеклой!
Хороший рецепт. Спасибо
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Мне очень понравился рецептик cookingfor.ru/zagotovki/marinovanie/khrustyaschaya-marinovannaya-kapusta, хочу поделиться с вами.
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик капусты по-грузински со свеклой!
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Римма за отличные и простые рецепты!
Я приготовила сегодня капусту по-грузински со свеклой, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Римма!
Мой парень просто обожает капусту по-грузински со свеклой))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Как же аппетитно.
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Спасибо за отличные рецепты!!!
Наконец то сделала капусту по-грузински со свеклой- объедение!!!
Спасибо огромное за рецепт капусты по-грузински со свеклой!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Старый добрый рецепт.
Спасибо большое за рецепт капусты по-грузински со свеклой.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Попробовала приготовить капусту по-грузински со свеклой.
Супер!!!
Спасибо Римма!
Вы профи!
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!