Маринованная цветная капуста
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 141 кКал.
Этот рецепт - мой самый крупный кулинарный долг сразу нескольким людям. Наконец-то я его отдаю:)
На всякий случай я еще раз повторюсь - сама я консервированием пока не занимаюсь - это у нас в семье делает моя мама. Рецепт капусты, соответственно, от нее:) Такую капусту хорошо использовать для салатов или подавать в качестве. мммм. гарнира к блюдам из мяса или птицы. Типа всяких маринованных огурчиков-помидорчиков.
Рецепт маринованной цветной капусты
Ингредиенты
Основа
- цветная капуста
- горошина черного перца 4-5 шт.
- гвоздика 2-3 шт.
- маленькая палочка корицы 1 шт.
- уксус 9% 2 ст.л.
Для маринада на 1 л воды
- соль 50 г
- сахар 25 г
Как приготовить
Про стерилизацию банок-крышек я уже писала тут.
Капусту разделяем на соцветия. Бланшируем в кипятке в течение 1 минуты. Если недодержать - капуста получится жесткой, если переварить - будет слишком мягкой.
Вынимаем шумовкой из воды и кладем в банки с предварительно разложенными специями.
Воду для рассола доводим до кипения и растворяем в ней соль и сахар. Заливаем капусту в банках кипящим рассолом. Прикрываем крышками и ставим на стерилизацию на 10 минут. Затем вынимаем, вливаем в каждую банку по 2 ст. л. уксуса. Закатываем.
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Я еще не делала маринованную цветную капусту, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Маринованная цветная капуста очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Надо попробовать приготовить маринованную цветную капусту
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Обязательно попробуйте http://cookingfor.ru/zagotovki/marinovanie/khrustyaschaya-marinovannaya-kapusta, это вкусно.
Ecasonat, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Какой интересный рецепт маринованной цветной капусты:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Очень понравился этот рецепт маринованной цветной капусты.
Приготовила маринованную цветную капусту по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать маринованную цветную капусту просто.
Спасибо за рецепт)))
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Дорогая ecasonat!!!
Приготовила маринованную цветную капусту мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Красотищаа!
Пасибо тебе ecasonat.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Сегодня приготовила маринованную цветную капусту!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!