Маринованная капуста с болгарским перцем на зиму

lera73
Рецепт от lera73

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 240 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 60 кКал.

Рецепт маринованной капусты с болгарским перцем на зиму
Фото маринованной капусты с болгарским перцем на зиму.

Как известно, овощи - неотъемлемая часть рациона питания здорового человека. Предлагаю рецепт чудесной зимней заготовки, а точнее маринованной капусты с болгарским перцем, морковью и свеклой.

Видео рецепт

Рецепт маринованной капусты с болгарским перцем на зиму

  • Общее время:  240 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  60 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Приготовим маринованную капусту с болгарским перцем на зиму. Рекомендую обязательно использовать полный овощной набор (указанный в ингредиентах), как говорится для полноты вкуса. Свекла окрасит капусту, придав ей красивый красноватый оттенок. Маринованные овощи следует хранить в прохладном месте в стеклянной таре. Удачи!

Ингредиенты

  • Капуста белокачанная — 1 кг
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Свекла — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Масло подсолнечное — 100 мл
  • Вода — 200 г
  • Сахар — 100 г
  • Уксус столовый — 80 мл
  • Соль — 1 ст.л.
  • Специи — По вкусу (перец и лавровый лист)

Как приготовить

Все овощи следует тщательно промыть под холодной водой. Капусту тонко нашинкуйте. Болгарский перец очистите от семян и порежьте полосочками. Свеклу и морковь очищаем и трем на средней терке.

Перемешайте все овощи.

Шаг 1: маринованной капусты с болгарским перцем на зиму

Кипятим воду с сахаром, специями, солью и подсолнечным маслом. Нужно, чтобы сахар полностью растворился.

Шаг 2: маринованной капусты с болгарским перцем на зиму

Сразу же заливаем маринадом овощи. Перемешиваем.

Шаг 3: маринованной капусты с болгарским перцем на зиму

Оставьте заготовку при комнатной температуре на 3-4 часа.

Шаг 4: маринованной капусты с болгарским перцем на зиму

Готовую закуску разложите по чистым стеклянным баночкам, сверху влейте маринад. Храните в холодильнике. Приятного аппетита!

Шаг 5: маринованной капусты с болгарским перцем на зиму

11 отзывов о рецепте

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
krivosvetlitskaya_82
krivosvetlitskaya_82

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

vika79
vika79

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

nedare1971
nedare1971

Спасибо за шедевры!!!

singi1998
singi1998

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

marta
marta

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

semidd
semidd

Я новичок, но хочу поделиться рецептиком http://cookingfor.ru/zagotovki/marinovanie/khrustyaschaya-marinovannaya-kapusta. Он мне очень нравится.

Шаврина Варя
Шаврина Варя

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не маринованная капуста с болгарским перцем на зиму.
Всем рекомендую.

yemma82
yemma82

Спасибо за рецепт маринованной капусты с болгарским перцем на зиму.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

pelekh_73
pelekh_73

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

Михайлевич Вера
Михайлевич Вера

Огромная благодарность вам,lera73…))))

kristina
kristina

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!