Маринованные соленые огурцы
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 360 мин. И получится у нас примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 103 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин. Рецепт маринованных соленых огурцов относится к постным рецептам.
Как же много существует способов консервирования овощей на зиму! Каждый кулинар делает это по своему вкусу. Есть сладкие, пикантные, острые и более соленые варианты. Я предлагаю свой, попробуйте!
Видео рецепт
Рецепт маринованных соленых огурцов
Думаю, что вам будет интересно узнать о том, как приготовить маринованные соленые огурцы. Я брала 4 кг основного продукта, поэтому заготовьте несколько трехлитровых банок. Если у вас будет меньше огурцов, то уменьшайте все ингредиенты пропорционально. Они подобраны в идеальном соотношении.
Ингредиенты
- Огурец — 4 кг
- Чеснок — 6 Зубчиков
- Укроп зонтиками — 1 Пучок
- Хрен — 2 шт.
- Перец горький зелёный — 2 шт.
- Перец душистый горошком — 6 шт.
- Перец чёрный горошком — 6 шт.
- Лавровый лист — 4-5 шт.
- Эстрагон, веточка — 2-4 шт. (или тархун)
- Вода — 3 л
- Горчица в зёрнах — 1 ст.л.
- Соль крупная — 3 ст.л.
- Сахар — 6 ст.л.
- Уксус 9% — 300 мл
Как приготовить
Огурцы замочите в холодной воде на 3-5 часов.
Банки хорошо промойте. На их дно уложите веточки тархуна, укроп, перец, очищенные зубчики чеснока и хрен.
Огурцы промойте и плотно уложите в банки. Сверху распределите немного чеснока и укроп.
В кастрюле сделайте рассол. Вскипятите 3 литра воды с солью, сахаром, горчицей, перцем горошком и лавровым листом. В другой кастрюле вскипятите 6 литров воды. Залейте половину в огурцы. Закройте крышкой и оставьте на 12 минут. Потом кипяток слейте. Залейте следующую порцию кипятка. Оставьте ее на 7 минут и снова слейте. А уже потом влейте кипящий маринад.
Банки закатайте. Переверните их вверх дном до остывания, завернув в одеяло. Потом огурцы можно пробовать.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала маринованные соленые огурцы «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Предлагаю попробовать маринованные огурцы ароматные. Мне очень нравится.
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
И как у тебя все получается???