Огурцы маринованные с кабачками на зиму
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 26 кКал.
Витаминное ассорти обязательно пригодится холодной зимой!
Очень люблю маринованные огурчики. Закатываю каждый год неимоверное количество. В один момент мне стало скучно просто мариновать огурцы, и я начала разнообразить рецепты.
По этому рецепту огурчики получаются хрустящими, кабачки почти ничем от них не отличаются, но при этом намного сочнее, в общем, класс!
Видео рецепт
Рецепт огурцов маринованных с кабачками на зиму
Ингредиенты
- Кабачки - 3 шт.
- Огурцы - 2 шт.
- Укроп - 50 г
- Хрен - 2 шт.
- Чеснок - 4 зубч
- Перец горошком - 9 шт.
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 1 ст.л.
- Столовый уксус - 0.5 стак. (200 мл)
- Вода - 1 стак. (200 мл)
Как приготовить
Приятное для хозяек: банки стерилизовать не нужно перед загрузкой овощей! Достаточно их помыть вместе с содой, после прополоскать в горячей воде. Но уже с овощами банки стерилизовать все-таки придется.
Овощи помыть и почистить, молодые кабачки чистить необязательно. Огурцы и кабачки нарезать на кружки, желательно потоньше. Зелень помыть, стряхнуть лишнюю влагу. И заполнить банки зеленью.
Сверху выложить огурцы с кабачками, слегка придавливая, чтобы овощи уместились плотно.
В воду (1 стакан) добавить соль, сахар, перец, поставить на огонь, дать вскипеть и снять.
Залить овощи в банках кипятком, подержать 3 минуты, затем воду слить. Сделать это 2 раза. Добавить в банки очищенный чеснок. В воду с солью, сахаром и перцем влейте уксус. И полученным маринадом залить огурцы с кабачками. Банки стерилизовать, накрыв крышками сверху (теми, чем будете закручивать). Можно делать это в духовке при 150С за 15-20 минут - для литровых банок.
Банки закатать, перевернуть, накрыть одеялом до остывания.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Попробую это блюдо. Спасибо!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Вот сейчас по Вашему рецепту, Прядко, делаю это чудо чудное;)
Привет!
Я не ем огурцы маринованные с кабачками на зиму!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Спасибо за рецепт огурцов маринованных с кабачками на зиму, он мне пригодился.
Есть рецепт маринованных огурцов ароматных cookingfor.ru/zagotovki/marinovanie/marinovannye-ogurtsy-aromatnye, девочки уже готовили.
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Прядко спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото огурцов маринованных с кабачками на зиму очень аппетитно выглядит!!!
Вкуснятина неописуемая!!!
Прядко — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)