Домашняя соленая селедка

rootasent1975
Рецепт от rootasent1975

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 д 3 ч. И получится у нас примерно двадцать пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 53 кКал.

Рецепт домашней соленой селедки
Фото домашней соленой селедки.

Хочешь солить селедку дома, чтобы получалось божественно? Это просто!

Делюсь любимым способом засолки сельди в домашних условиях. Получается еще вкуснее магазинного варианта, а что полезнее - это вне сомнений ;)

Видео рецепт

Рецепт домашней соленой селедки

  • Общее время:  3 д 3 ч
  • Рецепт на:  25 порций
  • Калорий:  53 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Селедка - 5 шт.
  • Вода - 3 л
  • Соль - 150 г
  • Гвоздика - 4 г
  • Лавровый лист - 5 г
  • Перец горошком - 20 г

Как приготовить

Если у вас рыба свежемороженая, ее необходимо для начала разморозить.

Тем временем, пока сельдь размораживается, приготовьте рассол.

В кастрюле смешайте с водою соль и специи, доведите до кипения и дайте рассолу остыть.

В подходящую под вашу селедку по размеру емкость выложите рыбу и залейте рассолом. Рассол должен покрыть рыбу полностью доверху.

Уберите селедку солиться в прохладное место на 2,5-3 дня. После первых суток засолки можно установить на рыбу гнет.

Через заданное время селедка готова. Приятного аппетита!

Возможно Вам понравится

14 отзывов о рецепте

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
podgornova_97
podgornova_97

Rootasent1975, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

Сизых Зинка
Сизых Зинка

Это мой самый любимый рецепт домашней соленой селедки, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

Тоня Яковенко
Тоня Яковенко

Хороший рецептик! :)

ovoras
ovoras

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить домашнюю соленую селедку - очень вкусно!!!

asiya
asiya

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать домашнюю соленую селедку, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

fondoos1975
fondoos1975

Готовила домашнюю соленую селедку Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

Дина Коничева
Дина Коничева

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
домашняя соленая селедка-это моя мечта!)))

arnolyal
arnolyal

капуста, соленая сухим способом готовила, а вот домашнюю соленую селедку - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.

lidiya
lidiya

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

ederite
ederite

Настя, спасибо за рецепт!

nomishidr
nomishidr

И как у тебя все получается???

nateditit
nateditit

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

Галя Грачикова
Галя Грачикова

Просто божественный вкус!

Леся Томилина
Леся Томилина

Домашнюю соленую селедку давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)