Малосольные огурцы в минеральной воде на зиму
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 5 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 158 кКал.
Когда-то давным-давно, в незапамятные времена, огурцы солили в деревянных кадках, используя для засолки только чистую родниковую воду. Конечно, в современных реалиях воссоздать подобное невозможно - но можно воспользоваться оригинальным рецептом приготовления малосольных огурцов в минеральной воде, благодаря воздействию которой огурчики получаются хрустящими и не пересоленными. По желанию можно добавить дополнительные ингредиенты, чтобы готовый разносол приобрел более оригинальный вкус - например, листья смородины или вишни, мелко нарубленный корень хрена и так далее.
Рецепт малосольных огурцов в минеральной воде на зиму
Ингредиенты
- Огурцы 1 кг
- Соль 2 ст.л.
- Слабогазированная минеральная вода 1 л
- Зонтики укропа 2-3 шт.
- Зубчики чеснока 3 шт
Как приготовить
В первую очередь займемся подготовкой всех необходимых ингредиентов. Огурчики надо тщательно вымыть и отрезать с обеих сторон кончики (приблизительно по 3-5 мм). Все остальные ингредиенты также моем и, при необходимости, нарезаем. А затем все это перекладываем слоями в какую-либо кастрюлю или глубокую стеклянную емкость (можно и в обычную трехлитровую банку). Делать малосольные огурцы на минеральной воде можно практически в любой посуде - главное, чтобы она была достаточно глубокой.
Минеральную воду смешиваем с солью и заливаем в заполненные емкости - так, чтобы уровень жидкости был выше уровня огурцов примерно на 2-3 сантиметра.
Сверху емкость можно накрыть тарелкой или блюдцем либо просто замотать марлей. Теперь необходимо на два-три часа оставить эту заготовку при комнатной температуре, а затем - убрать в холодильник.
Время засолки огурцов в минеральной воде очень небольшое - уже на следующий день готовые малосольные огурчики можно будет попробовать.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Очень люблю малосольные огурцы в минеральной воде на зиму,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Кульно
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Пробовала приготовить быстрые малосольные огурцы, подскажите что-нибудь попроще...
Starostina_93, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Спасибо starostina_93, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Ох, какая вкуснятина!
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.