Горбуша, соленая по-домашнему
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 184 кКал.
Видео рецепт
Рецепт горбуши, соленой по-домашнему
Соленая рыба имеет небольшой срок хранения, всего около 2-3 дней она остается сочной и вкусной. Поэтому, лучше готовить столько, сколько удастся съесть в ближайшее время.
Либо убрать рыбу на хранение в морозилку, но и там она будет храниться относительно недолго, 2-3 недели, потом пропитается посторонними запахами.
Ингредиенты
- горбуша (семга, форель и т.д.) 1 кг
- сахар 1 ст.л.
- соль 2 ст.л.
Как приготовить
Рыбу хорошо промыть и обсушить бумажными полотенцами. Срезать рыбное филе с хребта - получится 2 половинки. Удалить мелкие кости при помощи пинцета. В миске смешать соль и сахар, и натереть обе половинки рыбного филе.
Соединить две половинки вместе, завернуть в х/б полотенце или чистую марлю и убрать в холодильник на сутки. Есть еще один вариант приготовления соленой рыбы в растительном масле. Для этого рецепта необходимо взять: на 1 кг. рыбы - 3 ч. л. соли + 1/2 стакана подсолнечного масла. Нарезать рыбное филе (без кожи) ломтиками, толщиной 0,5 см. Филе сложить в миску, посолить и перемешать. Выложить ломтики рыбы в чистую банку, поливая каждый слой растительным маслом. Банку накрыть крышкой и поставить в холодильник на 10 часов. Приятного Вам аппетита!
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Всё круто, всё вкусно, спасибо raya73 за твои рецепты.))))
Спасибо, рецептик замечательный
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Я приготовила горбушу, соленую по-домашнему для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А горбушу, соленую по-домашнему не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт горбуши, соленой по-домашнему.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
А вот ссылочка на рецепт сельди соленой.
Спасибо, попробую приготовить горбушу, соленую по-домашнему супругу по вашему рецепту.
Рецепты супер, спасибо огромное!
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Спасибо за вкусный и красивый рецепт горбуши, соленой по-домашнему!
Ой, соскучилась что-то по горбуше, соленой по-домашнему.
Приготовлю завтра)