Капуста, соленая сухим способом

plokhova_88
Рецепт от plokhova_88

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 27 кКал.

Рецепт капусты, соленой сухим способом
Фото капусты, соленой сухим способом.

Попробуйте капусту, засоленную традиционным сухим способом. Чтобы получился более мягкий сладковатый вкус, разомните капусту вместе с морковью. А чтобы получить более острый вкус, капусту рекомендуется мять отдельно, и можно добавить немного хрена.

Видео рецепт

Рецепт капусты, соленой сухим способом

  • Общее время:  60 мин
  • Рецепт на:  10 порций
  • Калорий:  27 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская

Ингредиенты

  • Капуста 4 кг
  • Морковь 1 кг
  • Соль 100 г
  • Хрен по вкусу
  • Лимонный сок по вкусу

Как приготовить

Капусту и морковь нашинковать, засыпать солью и хорошо размять вместе или по отдельности до выделения сока.

Приправить по вкусу хреном или лимонным соком.

Очень плотно уложить в чистые банки. Оставить при комнатной температуре на 3-4 дня, периодически протыкая капусту лучиной. Затем убрать в холодильник.

18 отзывов о рецепте

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Вересова Евгения
Вересова Евгения

Сделала сегодня капусту, соленую сухим способом.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

Зоя Софьина
Зоя Софьина

Делаю капусту, соленую сухим способом который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

Стукалова Светлана
Стукалова Светлана

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить капусту, соленую сухим способом.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

Чудаева Даша
Чудаева Даша

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

dolzhnikova_79
dolzhnikova_79

Рецепт весьма кстати!

Ратникова Маня
Ратникова Маня

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

vera91
vera91

Я уверенна, что сельдь соленая многим понравиться!

Брушкевич Даша
Брушкевич Даша

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

chervenko_90
chervenko_90

Девочки, капуста, соленая сухим способом объедение.
Супер.
plokhova_88 большое спасибо!!!

Фотянина Анька
Фотянина Анька

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим капусту, соленую сухим способом, спасибо огромное за рецептик!!!!

lacre
lacre

Plokhova_88, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

Лиза Шамин
Лиза Шамин

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

fonomyead1987
fonomyead1987

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла капусту, соленую сухим способом. Вот я ему и приготовлю.

huclo
huclo

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

lobko_88
lobko_88

У меня получилось прям как на фотографии:)

Валя Залызин
Валя Залызин

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

valya78
valya78

Так захотелось капусты, соленой сухим способом, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

Унгуряну Кира
Унгуряну Кира

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!