Яблочное варенье с лимоном

Алеся Лука
Рецепт от Алеся Лука

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 9 ч 50 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 204 кКал.

Рецепт яблочного варенья с лимоном
Фото яблочного варенья с лимоном.

Ароматное яблочное варенье с пряностями и лимонами. Для меня это идеальное соотношение сахара и яблок - не слишком сладко и не слишком кисло.

Рецепт яблочного варенья с лимоном

  • Время подготовки:  20 мин
  • Общее время:  9 ч 50 мин
  • Рецепт на:  3 порции
  • Калорий:  204 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • 1,5 кг яблок
  • 600 мл воды
  • 1 щепотка молотой корицы
  • 1 щепотка молотого мускатного ореха
  • 6 гвоздичек
  • 3 крупных лимона
  • 5-6 стак. сахара (1000-1200 г)

Как приготовить

Яблоки очистить от семенной коробочки и кожуры. Сложить в большую кастрюлю, залить водой и варить на среднем огне, добавив специи, сок и цедру лимонов (снять на терке). Варить, помешивая, 1,5 часа, или пока яблоки не станут мягкими и начнут разваливаться в пюре.

Удалить гвоздику, пропустить всю массу через сито или блендер. Отмерить 340 г сахара на каждые 500 г яблочной массы.

Довести варенье до кипения и варить до готовности. Проверить на готовность можно с помощью холодного блюдечка. Заранее поставить блюдечко в морозилку. Капнуть каплю варенья на замерзшее блюдце, если капля застынет (будет морщиться от прикосновения пальцем), варенье готово. Если растекается - поварить еще немного.

Разлить горячее варенье по стерилизованным банкам, сразу закрыть крышками и остудить (оставить на ночь). Затем убрать на хранение в темное прохладное место.

14 отзывов о рецепте

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Лиля Струкова
Лиля Струкова

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать яблочное варенье с лимоном, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

Варганова Тася
Варганова Тася

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

estossen
estossen

Я давненько поглядываю на яблочного варенья с лимоном — очень аппетитно!
Буду готовить!

resen1986
resen1986

Я, как большая любительница яблочного варенья с лимоном, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне яблочного варенья с лимоном выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

Марианна Андросова
Марианна Андросова

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

semashko_77
semashko_77

Если любишь яблочное варенье с лимоном, посмотри еще варенье из хурмы.

polina
polina

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

istee
istee

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

hofat
hofat

Рецепт весьма кстати!

tutkevich_76
tutkevich_76

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

Стукалова Светлана
Стукалова Светлана

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать яблочное варенье с лимоном.
Раньше думала, что яблочное варенье с лимоном, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

Галя Грачикова
Галя Грачикова

Алеся, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

yelya99
yelya99

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Алеся за прекрасный рецепт!

Анастасия Прискока
Анастасия Прискока

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)