Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 7 ч. И получится у нас примерно одиннадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 298 кКал.
Безе Мумии - забавный десерт на Хэллоуин. Они совсем не страшные, а сладенькие и няшные!
Безе - это, пожалуй, самый простой способ сделать мумию на Хэллоуин. Ну, я сравниваю со всеми остальными возможными вариантами! Как и любой другой процесс мумифицирования, приготовление безе длится долго, но это - чисто по времени. По затрачиваемым усилиям - дело ерундовое.
Итак, нам всего-то и нужно, что два безукоризненно свежих яичных белка, около 120 г сахарного песка, немного шоколадной глазури или шоколада для глаз, миксер, духовка, противень, один лист кондитерской бумаги и два рассадочных мешочка (или просто полиэтиленовых пакета). Никаких специфичных насадок.
Белки взбиваем, увеличивая обороты от низких к высоким, в как можно более плотную пену, потом тонкой струйкой всыпаем сахарный песок, не прекращая взбивания на высоких оборотах.
Духовку разогреваем до 80 С. Откладываем 1-2 столовых ложки белкового крема в сторону. На выложенный кондитерской бумагой противень высаживаем белковую массу из широкого разреза в рассадочном мешочке. Должны получиться очень толстенькие неровные колбаски.
Оставшиеся пару ложек выдавливаем, наоборот, через очень тоненькое отверстие в мешочке. Это будут как бы бинты.
Держим безе при температуре 80 градусов в духовке на среднем уровне 6 часов. Если вам более привычен какой-то другой режим выпекания безе, используйте его, у меня просто такой рекомендован производителем духовки.
На высохших безешках рисуем шоколадной глазурью глазки. Безе Мумии готовы.
Страшно?! ;)
Вот сейчас по Вашему рецепту, ibragimova_90, делаю это чудо чудное;)
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Девочки, давайте поговорим про http://cookingfor.ru/deserty/beze/veganskoe-beze. Сегодня приготовила, понравилось.
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Приготовила!!!
ibragimova_90, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Безе мумии супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за безе мумии:)))