Крем мокрое безе для украшения

ringof
Рецепт от ringof

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 102 кКал.

Рецепт крема мокрое безе для украшения
Фото крема мокрое безе для украшения.

Если ты мечтаешь научиться украшать торты, попробуй этот крем!

Очень быстрый в приготовлении крем. Особенно удобно для тех, у кого нет стационарного миксера. С таким рецептом справится даже новичок.

Видео рецепт

Рецепт крема мокрое безе для украшения

  • Общее время:  20 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  102 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Сахар - 100 г
  • Яичные белки - 2 шт.
  • Лимонная кислота - 0.25 ч.л.
  • Вода - 250 мл

Как приготовить

Итак, берем такие продукты. Яйца, сахар и лимонная кислота.

Отделим белки от желтков. Стараемся что бы не попал желток в белки.

Шаг 1: крема мокрое безе для украшения

Подготовим кастрюльку с водой. Ставим на плиту. В это время взбиваем белки с сахаром примерно 1 минуту.

Шаг 2: крема мокрое безе для украшения

Вода уже у нас закипела, огонь убавляем, вода должна кипеть понемногу. Ставим чашку на эту кастрюльку. И взбиваем теперь уже на водяной бане. Будьте осторожны с кипятком. Вода не должна попасть в белки и чашка не должна касаться воды. Через 5 минут добавим лимонную кислоту и продолжаем взбивать. Взбиваем всего на водяной бане 10 минут. Температура крема должна быть 63 градуса.

Шаг 3: крема мокрое безе для украшения

После 10 минут убираем чашку на стол и продолжаем взбивать уже без пара.

Шаг 4: крема мокрое безе для украшения

Взбиваем 4-5 минут чтобы крем остыл. Когда крем начнет блестеть и накручиваться на венчики, он готов.

Шаг 5: крема мокрое безе для украшения

Крем можем использовать после остывания для украшения тортов. Так же можно делать из этого крема безе или цветы подсушенные в духовке. Для этого кладем безе на бумагу и ставим в духовку на 90 минут при 100г Приятного аппетита.

Шаг 6: крема мокрое безе для украшения

20 отзывов о рецепте

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
lizaveta74
lizaveta74

Крем мокрое безе для украшения — отпад!
Быстро и очень вкусно!

tonya74
tonya74

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы крем мокрое безе для украшения готовили 5 получила т.к. всё знала)))

toma
toma

Спасибо большое, ringof, освежила в памяти рецепт крема мокрое безе для украшения!
порадую любимого.

antonina96
antonina96

А я рискнула приготовить http://cookingfor.ru/deserty/beze/mokroe-beze для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)

alla
alla

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт крема мокрое безе для украшения.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

Алена Ферова
Алена Ферова

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала крем мокрое безе для украшения первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

Юревич Настасья
Юревич Настасья

Интересный рецепт, надо будет испробовать

Михайлевич Вера
Михайлевич Вера

Мммммммм, вкусняга какая!

alina91
alina91

Спасибо, ringof!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

nedare1971
nedare1971

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

alisa89
alisa89

Ну вообще я не люблю крем мокрое безе для украшения, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

lyuba76
lyuba76

Ringof, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант крема мокрое безе для украшения.
Мне он нравится больше других.

nomishidr
nomishidr

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без крема мокрое безе для украшения не обходится!

tishurir1985
tishurir1985

Чудненький рецепт)))

Айсина Людмила
Айсина Людмила

Отличный рецепт! Спасибо, ringof. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

lyudmila
lyudmila

Я слабо разбираюсь в креме мокрое безе для украшения, но с этим рецептом вышло очень здорово!

vika77
vika77

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

arnolyal
arnolyal

Приготовила крем мокрое безе для украшения на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

cingil
cingil

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе крем мокрое безе для украшения в коллекцию рецептов.

Бычко Светлана
Бычко Светлана

Коллега приготовила крем мокрое безе для украшения.
Никогда вкуснее крем мокрое безе для украшения не пробовала!!!
Всем советую.