Суфле из кабачков
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 266 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол, фуршет. Рецепт суфле из кабачков относится к вегетарианским рецептам.
Суфле из кабачков - нежное блюдо, которое просто тает во рту. Готовится суфле из свежих кабачков, молока и яиц, запекается в духовке. Нам понадобятся порционные формочки для суфле.
Рецепт суфле из кабачков
Суфле из кабачков лучше запекать в специальной форме, тогда они не осядут. Подавайте в качестве закуски или основного легкого блюда.
Ингредиенты
- Кабачок — 1 шт.
- Масло сливочное — 30 г
- Мука — 2 ст.л.
- Молоко — 1 стак.
- Сыр желтый — 2-3 Ломтиков
- Яичные белки — 4 шт.
- Яичные желтки — 2 шт.
- Соль, перец, специи — По вкусу
Как приготовить
Включите духовку нагреваться на 180 градусов. Кабачок промойте, натрите на терке, слегка посолите и поперчите. Поставьте сотейник на средне-медленный огонь, растопите масло, затем добавьте, помешивая муку, прогрейте и влейте молоко.
2. Доведите смесь до кипения, затем варите, помешивая, до загустения. Добавьте сыр, перемешайте. В тертый кабачок добавьте два яичных желтка, перемешайте и выложите в молочную смесь. Еще раз перемешайте и снимите с огня.
3. Яичные белки взбейте миксером до густой пены.
4. Аккуратно смешайте белки с приготовленной смесью из кабачка. Смажьте формочки маслом и влейте в них тесто.
5. Запекайте суфле из кабачков в разогретой духовке до золотисто-коричневого цвета. Вытащите и подавайте. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Прихоженко!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Спасибо! Беру в закладки.
Прихоженко — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Попробуйте суфле кабачкоff, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Я теперь просто обязана приготовить суфле из кабачков
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Очень очень вкусно!
Делала суфле из кабачков накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Как же аппетитно.
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Прихоженко
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать суфле из кабачков, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Прихоженко, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Попробовали сегодня суфле из кабачков, просто класс!!!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))