Домашний шоколадный ликер с ванилью на молоке
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 28 д 4 ч. И получится у нас примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 255 кКал.
Приятный и нежный ликер, с прекрасными мягкими вкусовыми ощущениями.
Абсолютно по случаю и по независящим от меня обстоятельствам в моей семье появился спирт. Я его все на примочки и настои расходовала, на компрессы изводила. И все это продолжалось до тех пор, пока к нам на огонек не забрел один жутко интересный дядечка. Можно сказать, алконавт, причем весь такой заслуженный алконавт, но не совсем опустившийся, а с чувством собственного достоинства. Дочка как раз заболела и я вертела ей компресс вокруг шеи. Дядечка принюхался, ну совсем как Никулин в "Кавказской пленнице", повел носом и изрек: Спирт. Пришлось признать его правоту, правда, с оговоркой, что его немного. Но если ему надо здоровье поправить - налью пару столовых ложек. От подношения он отнюдь не отказался, а в ответ на мою доброту взялся приготовить шоколадный ликер по совершенно дикому кулинарному рецепту.
Видео рецепт
Рецепт домашнего шоколадного ликера с ванилью на молоке
Ингредиенты
- Шоколад - 200 г
- Спирт - 1.5 л
- Молоко - 2 стак. (200 мл)
- Сахар - 1 кг
- Вода - 1.5 стак. (200 мл)
- Ванилин - по вкусу
Как приготовить
Для его приготовления нужно натереть на мелкой терке 2 плитки шоколада, я потом пробовала с разным шоколадом, но мне больше всего понравился вкус горького шоколада. Так вот потерли шоколад, залили его спиртом и добавили щепотку ванили. Закрутили крышкой плотно, чтобы не выдыхался.
Теперь надо оставить в покое на недельку, но покой должен быть относительный, чем чаще в день трясешь, тем лучше вкус. Через неделю готовят сироп. Для чего смешивают воду с молоком, доводят до кипения и засыпают сахар. Холодный сироп наливают в бутылку с шоколадом и опять взбалтывают в течение уже 3 недель.
И последнее - фильтрация, лучше всего двойная, теперь еще пару недель подождать придется.
Возможно Вам понравится
7 отзывов о рецепте
Selenigi, спасибо за рецепт! Очень люблю домашний шоколадный ликер с ванилью на молоке!
Делала домашний шоколадный ликер с ванилью на молоке один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Спасибо, за рецептик домашнего шоколадного ликера с ванилью на молоке. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - cookingfor.ru/napitki/liker/malinovy-liker-s-vanilyu.
Просто божественный вкус!
А я сделала домашний шоколадный ликер с ванилью на молоке, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Очень красиво! И вкусно!