Острый кетчуп в мультиварке
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 50 мин. И получится у нас примерно двадцать семь порций. Готовое блюдо содержит примерно 114 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на природу, на ужин, на обед.
Предлагаю вам заготовить острый кетчуп на зиму в мультиварке. Кетчуп получается замечательным - кисло-сладким, в меру острым и очень вкусным. Этот кетчуп можно подавать к мясу, рыбе, курице, а также использовать в приготовлении пиццы, хот-догов и т. д. Из данного количества продуктов у меня получилось около 1,5 л кетчупа.
Рецепт острого кетчупа в мультиварке
Ингредиенты
- Помидоры свежие (мясистые) 2 кг
- Перец сладкий болгарский 500 г
- Лук репчатый 400 г
- Перец свежий жгучий 2 шт.
- Горчица сухая 1 ст.л.
- Соль 2-2,5 ст.л.
- Сахар 200 г
- Масло растительное рафинированное 150 г
- Уксус 9% (по-надобности) 1-2 ст.л.
Как приготовить
Помидоры порезать и поместить в чашу блендера.
Измельчить помидоры (я измельчала частями) или же перекрутить помидоры через мясорубку.
Также измельчить в блендере или перекрутить на мясорубке сладкий и жгучий перец.
Репчатый лук порезать кусочками и также измельчить или перекрутить.
Все отправить в чашу мультиварки. Добавить горчицу, соль и сахар, влить растительное масло. Перемешать. Выставить программу "Выпечка" на 45 минут. Периодически массу перемешивать.
Далее протереть все через сито. Жидкую часть отправить снова в чашу.
Густую часть тщательно взбить погружным блендером до однородной, гладкой массы. Она должна стать похожей на томатную пасту.
Также вернуть в чашу и густую массу, перемешать с жидкой частью. Попробуйте вкус кетчупа, возможно вам понадобится добавить соли или сахара. Влейте уксус, если нужно. Я не добавляла уксус вообще, мне кислоты и так хватило. Выставить снова режим "Выпечка" на 60-90 минут.
Время зависит от вашей мультиварки и сорта помидоров. Кетчуп должен увариться до нужной консистенции. Если капля кетчупа держится на тарелке и не растекается
Разложить горячий кетчуп в стерилизованные баночки и сразу закатать. Перевернуть банки и укутать до полного остывания.
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит острый кетчуп в мультиварке.
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Очень вкусно! Люблю острый кетчуп в мультиварке!
Мммммммм, вкусняга какая!
Круто
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Привет всем, случайно узнала о остром кетчупе, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
Готовится элементарно)
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Большое спасибо за рецепт острого кетчупа в мультиварке.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Это реально наслаждение
Острый кетчуп в мультиварке - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...