Мясная лазанья с бешамель и болонезе с баклажаном

enerari1978
Рецепт от enerari1978

Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 319 кКал. Нам понадобится Термометр для духовки.

Рецепт мясной лазанья с бешамель и болонезе с баклажаном
Фото мясной лазанья с бешамель и болонезе с баклажаном.

Рецепт мясной лазанья с бешамель и болонезе с баклажаном

  • Общее время:  50 мин
  • Рецепт на:  12 порций
  • Калорий:  319 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Итальянская

Ингредиенты

  • Баклажаны 2 шт.
  • Сливки 10%-ные 800 мл
  • Помидоры 6 шт.
  • Чеснок 6 зубчиков
  • Фарш 700 г
  • Пшеничная мука 1 столовая ложка
  • Сливочное масло 30 г
  • Соль 1 ч.л.
  • Сахар щепотка
  • Укроп 1 пучок
  • Сыр пармезан 150 г
  • Готовые сухие листы лазаньи 12 шт.

Специальное оборудование:

Термометр для духовки

Как приготовить

Готовим соус бешамель: в небольшой кастрюле растопить на медленном огне сливочное масло, добавить соль, сахар, муку заварить до комочков. Постепенно вливать сливки, постоянно помешивая, пока соус не завариться до консистенции жидкой сметаны. При необходимости досолить.

Готовим болонезе с баклажаном: фарш (у меня из индейки) обжарить на сковороде, добавить мелко нарезанный чеснок, нарезанные кубиками помидоры и баклажаны (баклажаны предварительно, необходимо залить кипятком на 5 минуты, чтобы не горчили). В конце обжарки добавить нарезанный укроп.

На противень выложить слой листов пасты для лазаньи, смазать соусом бешамель, затем выложить слой болонезе и смазать его бешамель, далее слой пасты для лазаньи и повторить шаги, описанные выше. Самый верхний слой должен быть из листов лазаньи, смазанных бешамель и посыпанных тертым сыром.

Запекать 50 минут при температуре 180

Рецепт мясной лазанья с бешамель и болонезе с баклажаном

3 отзыва о рецепте

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
365dnei2000
365dnei2000

Попробовали сегодня мясную лазанья с бешамель и болонезе с баклажаном, просто класс!!!

arsict1970
arsict1970

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

domit1981
domit1981

Я делала мясную лазанья с бешамель и болонезе с баклажаном, мне понравилось.
Даже сестре, которая мясную лазанья с бешамель и болонезе с баклажаном не любит,понравилось!

Ok