Сациви из индейки по-сухумски
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 150 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 250 кКал.
Я не стала заливать мясо соусом полностью, дабы не скрывать эту прекрасную корочку. Предлагаю Вам попробовать очень аппетитную индейку с невероятно вкусным соусом.
Рецепт сациви из индейки по-сухумски
Ингредиенты
- индейка - 2 кг
- лук репчатый - 1 шт.
- лавровый лист - 2 шт.
- кукурузная мука - 2 ст.л.
- чеснок - 3 ч.л.
- кориандр - 1 ч.л.
- перец черный молотый - 1 ч.л.
- корица - 1 шт.
- гвоздика - по вкусу
- хмели-сунели - 1 ч.л.
- гранатовый сок - 1 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- соус - по вкусу
Как приготовить
Мясо индейки отварить до полуготовности в подсоленой воде, снять пену, добавить очищенный лук и лавр. лист и варить 30-40мин После мясо вынуть, посолить, положить на противень, подлить немного бульона и обжарить в духовке до готовности, время от времени поливая выделяющимся соком и поворачивая, чтоб птица зарумянилась со всех сторон. А бульон процедить.
Лук почистить, мелко нарубить и обжарить на жире из индейки (снять с бульона).
...на оставшемся жире спассеровать муку до бледно-желтого цвета, развести ее охлажденным бульоном, вскипятить.
Истолочь грецкие орехи с чесноком, перцем, кориандром и солью.
...влить бульон и соеденить с подготовленным луком, все потушить 15-20мин, а затем положить гвоздику, хмели-сунели, добавить уксус или гранатовый сок и прогреть на медленном огне 5-8мин
Готовую горячую птицу положить на блюдо, залить горячим соусом сациви, остудить и приступайте... Прияного аппетита!
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт сациви из индейки по-сухумски!
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Попробуйте сациви из птицы, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит сациви из индейки по-сухумски.
Большое тебе спасибо, Кристина, за такие простые, но аппетитные блюда.
Спасибо огромное за рецепт! сациви из индейки по-сухумски супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Кристина, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Кристина, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Я недавно как раз делала сациви из индейки по-сухумски.
Спасибо Кристина, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Я приготовила сациви из индейки по-сухумски для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А сациви из индейки по-сухумски не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Кристина, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Спасибо!
сациви из индейки по-сухумски теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Большое спасибо за рецепт!
сациви из индейки по-сухумски просто супер!!!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Чудненький рецепт)))
Спс)
оч понравилось)