Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит примерно 2025 кКал.
Зачищаем говядину от лишних прожилок, салфеткой снимаем лишнюю влагу и мелко нарезаем.
2. Дробим в ступке черный перец, морскую соль и заправляем специями мясо. Добавляем к нему немного лимонного сока, оливкового масла, тертого сыра пармезан и сыра с голубой плесенью. Все тщательно перемешиваем.
3. Подсушиваем кусочек чабатты на сковороде без масла, затем смазываем края зубчиком чеснока. У перепелиного яйца отделяем желток от белка, затем возвращаем желток в скорлупу.
4. Через кулинарное кольцо выкладываем на тарелку тартар, сверху вставляем желток в скорлупе и декорируем картофельной золой. Добавляем несколько капель трюфельного масла и кресс-салат.
Чтобы получить картофельную золу, заворачиваем картофель в фольгу и ставим в духовку запекаться до того момента, пока кожица не подпечется, затем снимаем кожицу и снова убираем в духовку, пока она не подгорит. Полученную золу дробим в ступке. Приятного аппетита!
Не перестаю удивляться! Класс!
Rezvushkina_80, аппетитно - чудо!
Есть рецепт тартара из говядины с трюфельным майонезом, девочки уже готовили.
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Ух ты! Как красиво и просто!
Тартар из говядины с трюфельным маслом конечно на любителя.
Но понравилось.
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
тартар из говядины с трюфельным маслом — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо rezvushkina_80)))))
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Огромное спс за рецептик!!! =)
Очень красивая и оригинальная подача тартара из говядины с трюфельным маслом.
Рецепт супер, спасибо!
ДА!!! rezvushkina_80, огромное спасибо, за рецепт тартара из говядины с трюфельным маслом.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Вот это да! Какой красивый рецептик тартара из говядины с трюфельным маслом! А вкусный и простой!
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от тартара из говядины с трюфельным маслом!
10++++++
Это моя оценка.
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Rezvushkina_80, спасибо огромное за рецепт тартара из говядины с трюфельным маслом!
делаю уже 5-й раз!
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Я сделала тартар из говядины с трюфельным маслом, все получилось очень даже..!
rezvushkina_80, спасибо большое!!
Спасибо, rezvushkina_80 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!