Соус ткемали из алычи на зиму
Простой рецепт кавказской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно . Готовое блюдо содержит примерно 70 кКал. Рецепт соуса ткемали иза алычей ны зиму относится к постным рецептам.
Овощи, ягоды и фрукты будут хранится дольше, если в их плодах есть необходимое количество кислоты. Тогда все заготовки не будут плесневеть и можно будет избежать добавления уксуса.
Видео рецепт
Рецепт соуса ткемали иза алычей ны зиму
Также не будет нужна и долгая стерилизация банок, которая отнимает много сил. Вот именно о таком рецепте я вам и расскажу. Прочитайте о том, как приготовить соус "Ткемали" из алычи на зиму. Ранее я уже пробовала его делать, но не консервацию. Этот соус подходит для многих мясных блюд, добавляя кислинку и сладость одновременно.
Ингредиенты
- Алыча — 1500 г
- Сахар — 100 г
- Соль — 15-20 г
- Хмели-сунели — 20 г
- Острый перец молотый — 5 г
Как приготовить
Алычу хорошо промойте в холодной воде. Потом удалите излишнюю воду и сок.
Затем уберите ее в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, немного размяв алычу.
После уменьшите огонь. Варите фрукты в течение 20 минут, иногда помешивая их деревянной ложкой.
Теперь перетрите мякоть, убрав кожицу и косточки.
По получившемуся пюре пройдитесь блендером. Далее прогрейте его 10 минут на среднем огне.
Не убирая с огня, добавьте в кастрюлю сахар, перец, хмели-сунели и соль. Варите еще 10 минут.
Готовый "Ткемали" разлейте по банкам. Закупорьте и остудите соус. Приятной дегустации!
Возможно Вам понравится
12 о рецепте
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Нина ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида соуса ткемали из алычи на зиму.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Рецепт соуса ткемали из красной алычи для любителей.
Нина!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без соуса ткемали из алычи на зиму не обходится!
Спасибо!
Отличный рецепт соуса ткемали из алычи на зиму!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт соуса ткемали из алычи на зиму мой любимый!!!
Нина, спасибо за рецепт! Очень люблю соус ткемали из алычи на зиму!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю соус ткемали из алычи на зиму.
А как же мне хочется уже приготовить.