Ткемали из алычи
Простой рецепт грузинской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 28 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на природу.
Весьма пикантный соус, который прекрасно подходит к блюдам из мяса и рыбы. Готовится очень просто и довольно быстро.
Видео рецепт
Рецепт ткемали из алычи
Знаменитый грузинский соус ткемали - вкусное дополнение к любому мясу. Рецепт приготовления ткемали из алычи предельно прост и пропорции ингредиентов можно менять в соответствии со своими вкусами - добавлять ту или иную зелень, уменьшать или увеличивать количество перца и чеснока. Ткемали из алычи можно начинать готовить даже когда алыча еще совсем зеленая. Такой ткемали получается пикантно-кисловатым и зеленым по цвету. Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления ткемали из алычи именно зеленой. Такой ткемали больше всего любит мой муж.
Ингредиенты
- Алыча зеленая — 2,5 кг
- Чеснок — 15-20 Зубчиков
- Перец красный горький — 1 шт.
- Соль — 1 ст.л.
- Сахар — 1 ст.л. (по вкусу)
- Вода — 0,5 стак.
- Зелень — 100-150 г (кинза, укроп, мята, чабрец, базилик, тархун)
- Кориандр семена — 2 ч.л.
Как приготовить
Зеленую алычу моем, заливаем водой и варим до готовности.
Сливаем сок в отдельную посуду. Готовую алычу перетираем через дуршлаг.
С помощью блендера измельчаем семена кориандра с солью.
Добавляем в блендер очищенный чеснок и вымытую зелень и измельчаем все в однородную массу.
Добавляем измельченную зелень и измельченный острый перец в протертую алычу и провариваем примерно минуту-две. Пробуем, доводим до вкуса. Разливаем по банкам и охлаждаем. Хранить в холодильнике.
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
Я, как большая любительница ткемали из алычи, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне ткемали из алычи выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но ткемали из алычи, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Можете прокомментировать ткемали из крыжовника?
Я делала ткемали из алычи, мне понравилось.
Даже сестре, которая ткемали из алычи не любит,понравилось!
Ткемали из алычи вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо ulyurded1999
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем ткемали из алычи пробовать))))
Очень люблю ткемали из алычи,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Очень вкусный рецепт ткемали из алычи, буду рада воспользоваться рецептом.
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Спасибо большое!!!
очень понравилось ткемали из алычи,легко и просто.
Искренне спасибо, ulyurded1999.
Очень вкусно и главное просто.
ткемали из алычи получается ням-ням.
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик ткемали из алычи больше стало.
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.