Соус ткемали из красной алычи
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 89 кКал. Рецепт соуса ткемали из красной алычи относится к вегетарианским рецептам.
Хочу с вами поделиться классическим рецептом соуса ткемали из красной алычи! Получается кисловатый и пряный соус: отличное дополнение к шашлыку, мясным и рыбным блюдам. Попробуйте!
Видео рецепт
Рецепт соуса ткемали из красной алычи
Такой соус ткемали из красной алычи в домашних условиях может быть и жидким, почти как сироп, и густым и насыщенным, похожим на желе. Я выбрала второй вариант, для этого просто долго держала подготовленное пюре на плите. Важно постоянно помешивать соус, ведь он очень легко может пригорать к стенкам кастрюли. Желаю вам удачи!
Ингредиенты
- Красная алыча — 2 стак.
- Вода — 0.5 стак.
- Сахар — 0.3 стак.
- Соль — 1 ст.л.
- Перец чили — 0.5 ст.л. (молотый)
- Кориандр сушеный — 1 ст.л.
- Базилик сушеный — 0.5 ст.л.
- Мята сушеная — 0.5 ст.л.
- Кинза — По вкусу
- Чеснок — 1 шт. (1 средняя головка)
Как приготовить
Подготовим ингредиенты. Ягоды моем, заливаем водой и на маленьком огне доводим до кипения. Когда ягоды размякнут, удаляем косточки.
2. Ягоды без косточек перемалываем в блендере вместе с чесноком и специями. Затем возвращаем в кастрюлю с сиропом и увариваем до нужной консистенции.
3. Я люблю густой и насыщенный соус. Можно остудить и подавать, а можно закрыть в стерильные банки на зиму. Готово!
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Роза здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без соуса ткемали из красной алычи я не знаю)
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Роза, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Необыкновенный рецепт соуса ткемали из красной алычи!!!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Роза, здесь новое блюдо http://cookingfor.ru/sousy/sous-tkemali/tkemali-iz-krasnoi-slivy.
Это, реально, вкуснотища.
Я делала соус ткемали из красной алычи.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Мммммммм, вкусняга какая!
Роза, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Спасибо, Роза!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит соус ткемали из красной алычи
спасибо за рецепт…
Оооочень вкусно получилось
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…