Ткемали из киви
Простой рецепт абхазской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 47 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на природу.
Простой рецепт "Ткемали из киви" - замечательный соус "пришедший" к нам из грузинской кухни. Очень насыщен по вкусовым качествам. Его можно подавать как к рыбными, а так же и с мясными блюдами.
Видео рецепт
Рецепт ткемали из киви
Ингредиенты
- Киви — 2 кг
- Кинза — 1 шт. (Большой пучок)
- Чеснок — 1 шт. (Крупная головка)
- Омболо — 1 шт. (Грузинская мята. Отличается от нашей. Если нет возможности найти, то можно и без неё)
- Соль — 1.5-2 ст.л.
- Перец красный — 1 По вкусу (Горький)
- Вода — 0,25 л
Как приготовить
Рецепт приготовления ткемали из киви: 1. Берем киви и отчищаем его от кожуры.
Отчищенные киви мы перекладываем в емкость с толстым дном. 3. Заливаем воду в емкость. Закрываем крышкой и начинаем варить, до тех пор, пока не разварится киви. В первые 25-35 минут нет необходимости мешать заготовку соуса. Варить нужно до однородного состояния, пока киви не превратится в кашицу и не будет прилипать к ложке. 4. После необходимо дать немного остыть. Если наша заготовка получается слишком жидкой, необходимо будет ее уварить. 5. Измельчаем чеснок, перец красный и омболо (чем мельче, тем лучше). Измельчение при помощи блендера будет самым лучшим вариантом, но не принципиально. 6. В емкость с приготовленными киви добавляем измельченные специи и солим по вкусу. Главное - не пересолить! 7. Перемешав, ставим емкость на огонь еще минут на 10-15. В этот момент необходимо помешивать, чтобы наш соус не пригорел. 8. Простой рецепт ткемали из киви готов. Остывший соус подаем в дополнение к блюду.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Не умею готовить в принципе вообще, а ткемали из киви сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
ткемали из киви съели за один присест!
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Сделала ткемали из киви впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Спасибо огромное за рецепт! ткемали из киви супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Готовила по рецепту ткемали из слив, тоже замечательно получается.
А что вы нашли в ткемали из киви??? Мне, например, не очень понравилось:(
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили ткемали из киви.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Большое спасибо так вкусно
Ideato2002, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Спасибо большое за рецепт ткемали из киви, ideato2002.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Отлична идея!