Маринованная сныть

Рецепт от nictea

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 48 ч. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 15 кКал.

Фото маринованной сныти.

Недаром еще недавно это растение называлось не сныть, а сыть. Нежные витаминные листья, упруго-хрусткие черешки, ароматная пряная нота и ненавязчивый вкус - вот что такое сныть, второй хлеб крестьянина.

Сегодня о маринаде черешков сныти. Получится отличная закуска, прекрасный гарнир к мясным блюдам. Нам очень понравилось с мясом, печенью и рыбой. Результат превзошел мои ожидания, правда-правда!

Черешки можно мариновать целыми - засунув тугой пучок в банку или нарезать кусочками 3-4 см. У меня сегодня нарезанные.

Я угощала маринованными черешками сныти на экотропе и детей 5-6 классов, и клуб пенсионеров - итог один: банку мне даже не возвращали, съедали словно завороженные все. Участники (даже дети) записывали рецепт. Это ли не показатель успеха?

Рецепт маринованной сныти

Время подготовки: 15 мин
Общее время: 48 ч
Рецепт на: 10 порций
Калорий: 15 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская

Попробуйте приготовить, не пожалеете! Приятного и витаминного аппетита!

Ингредиенты

Для маринада на 1 л:

6 ст.л. яблочного уксуса
6-8 шт. перца горошком (вместе черный, белый и душистый)
6 крупных зубчика чеснока
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара.

Как приготовить

Черешки промыть. Будете Вы их резать или нет - не важно, вкус от этого не меняется. Я пробовала по-разному. Просто банка с длинными стоячими черешками смотрится, конечно, более стильно.

Поместить стебли сныти в банку.

Приготовить маринад, доведя смесь воды и специй до кипения. Сразу выключить и дать остыть несколько минут.

Залить стебли маринадом. Дать полностью остыть и убрать в холодильник.

Готова маринованная сныть через 2 суток.