Горячая буженина из свиной шейки
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 ч 30 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 14 кКал. Повод приготовления этого рецепта: встреча с друзьями, романтический ужин, ужин, фуршет. Нам понадобится духовка / духовой шкаф. И все это мы будем запекать~0~фаршировать.
Рецепт горячей буженины из свиной шейки
Ингредиенты
- 2,5-3 кг свиной шейки одним куском
- 1,5 кг крупного картофеля
- 1 головка чеснока
- 5 см свежего корня имбиря
- 1 ч.л. абхазской красной аджики
- растительное масло
- соль, свежемолотый черный перец
Специальное оборудование:
духовка / духовой шкаф
Как приготовить
Картофель вымойте щеткой, разрежьте пополам, посолите и натрите растительным маслом. Очистите имбирь, нарежьте вдоль пластинками толщиной 5 мм, затем поперек кусочками шириной 5 мм. Очистите чеснок и нарежьте вдоль небольшими брусочками. Щедро посолите и поперчите чеснок и имбирь.
Обсушите мясо бумажными полотенцами. Нашпигуйте мясо чесноком и имбирем при помощи длинного острого ножа: втыкайте нож перпендикулярно, затем, не вынимая, поворачивайте на 90 - и в образовавшееся отверстие вкладывайте по кусочку имбиря и чеснока.
Натрите мясо со всех сторон аджикой, смешаннной с 1-2 ст. л. растительного масла. Втирайте эту смесь в мякоть, как бы массируя ее. Уложите шейку на половинки картофеля, уложенные в один слой срезом вниз в противне.
Поставьте противень в разогретую до200С духовку на 15 мин Уменьшите температуру в духовке до 140 С и запекайте 2,5ч. Перед подачей дайте мясу, вынутому издуховки, постоять под фольгой 10-15 мин
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Опачки!
Теперь братик обрадуется горячей буженине из свиной шейки!
Oromyo1974, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Спасибо за рецепт
очень люблю горячую буженину из свиной шейки
Вчера сделала горячую буженину. А сегодня приготовлю горячую буженину из свиной шейки.
Отличный рецепт:)
Обожаю горячую буженину из свиной шейки
Oromyo1974, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я горячую буженину из свиной шейки не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Потрясающий рецепт горячей буженины из свиной шейки!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!