Линь, тушеный с вином и шампиньонами

ursem1997
Рецепт от ursem1997

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 199 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на ужин, на праздничный стол.

Рецепт линя, тушеного с вином и шампиньонами
Фото линя, тушеного с вином и шампиньонами.

Готовить это блюдо очень легко и просто, а результатом будут довольны все без исключения. Нежная рыба тает во рту, грибы с вином придают ей особый привкус. Гурманский способ приготовления линя.

Видео рецепт

Рецепт линя, тушеного с вином и шампиньонами

  • Общее время:  60 мин
  • Рецепт на:  5 порций
  • Калорий:  199 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  На ужин, На праздничный стол

Особых кулинарных навыков для приготовления этого блюда не требуется, несмотря на его весьма громкое и помпезное название. Этот простой рецепт линя с вином и шампиньонами поможет вам накрыть стол для восхитительного ужина. Хорошего вам настроения и приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Линь — 1-1,5 кг
  • Лук репчатый — 2-3 шт.
  • Шампиньоны — 0,5 кг
  • Вино белое столовое — 1,5 стак.
  • Растительное масло — 5-6 ст.л.
  • Мука — 1-2 ст.л.
  • Соль — 1,5 ч.л.
  • Смесь перцев молотая — 2-3 Щепоток
  • Лимон — 1 шт.
  • Зелень петрушки, укропа — 50 г

Как приготовить

Рыбу моем, чистим. Потрошим.

Нарезаем небольшими кусками. Солим, перчим и поливаем соком половинки лимона.

Шаг 1: линя, тушеного с вином и шампиньонами

Грибы моем и нарезаем для обжарки.

Шаг 2: линя, тушеного с вином и шампиньонами

Чистим и шинкуем лук.

Шаг 3: линя, тушеного с вином и шампиньонами

Жарим на растительном масле грибы и лук. Когда вода из грибов выпарится и они начнут поджариваться - добавим немного муки и все хорошенько перемешаем. Держим на огне 1-2 минуты.

Шаг 4: линя, тушеного с вином и шампиньонами

Натираем цедру с лимона.

Шаг 5: линя, тушеного с вином и шампиньонами

Складываем рыбу в форму для запекания.

Шаг 6: линя, тушеного с вином и шампиньонами

Поверх рыбы выкладываем грибы с луком.

Шаг 7: линя, тушеного с вином и шампиньонами

Заливаем вином с лимонной цедрой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

Шаг 8: линя, тушеного с вином и шампиньонами

18 отзывов о рецепте

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
lyudmila82
lyudmila82

Делала линя, тушеного с вином и шампиньонами на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

edsutior
edsutior

Как же хочется линя, тушеного с вином и шампиньонами!!!

liza
liza

Ursem1997, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

idofui
idofui

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

Варганова Тася
Варганова Тася

Ursem1997, тут ещё http://cookingfor.ru/napitki/kokteili-s-vinom/gribnoe-sote-s-vinom-i-gorgonzoloi.

asiya97
asiya97

Первый раз делала линя, тушеного с вином и шампиньонами.
получилось то, что нужно!

mugememo
mugememo

Очень интересный рецепт линя, тушеного с вином и шампиньонами, сегодня обязательно попробую приготовить.

enduteton
enduteton

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

engidatou1985
engidatou1985

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на линя, тушеного с вином и шампиньонами, если бы не доверяла рецептам ursem1997 на все 100%.

olya84
olya84

Ursem1997, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант линя, тушеного с вином и шампиньонами.
Мне он нравится больше других.

Астанина Вера
Астанина Вера

Большое спасибо за рецепт!
линь, тушеный с вином и шампиньонами просто супер!!!

sooldadsi
sooldadsi

Спасибо за отличный рецепт!

dzhulyetta80
dzhulyetta80

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

lizaveta82
lizaveta82

Сделала линя, тушеного с вином и шампиньонами всё было очень вкусно отличный рецептик

karolina
karolina

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

Герлиц Зоя
Герлиц Зоя

Иду пробовать…

Чувашова Тоня
Чувашова Тоня

Сделала линя, тушеного с вином и шампиньонами впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

bazhina_85
bazhina_85

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

Ok