Вино из вишни с водкой

ksyusha90
Рецепт от ksyusha90

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 19 д 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно семьдесят порций. Готовое блюдо содержит примерно 120 кКал.

Рецепт вина из вишни с водкой
Фото вина из вишни с водкой.

Приготовь крепленное вино и угощай друзей!

Вино из вишни получается темно-красного цвета с выраженным вишневым ароматом и немного терпкое на вкус. Оно отличается богатым и насыщенным вкусом, чем и славятся домашние вина. В нашей компании особенно любят крепленные вина, потому для совместных праздников с друзьями мы с мужем готовим именно такие. Вишневое вино - фаворит.

Видео рецепт

Рецепт вина из вишни с водкой

  • Общее время:  19 д 1 ч 30 мин
  • Рецепт на:  70 порций
  • Калорий:  120 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

Закваска:

  • Сахар - 50 г
  • Вода - 300 мл
  • Изюм - 200 г

Как приготовить

Для приготовления вина нам понадобится закваска:

- вливаем в стеклянную бутылку кипяченную воду комнатной температуры.

- добавляем изюм, насыпаем сахар.

- закрываем горлышко ватой и оставляем на 3-4 дня в теплом месте.

Готовую закваску можно хранить в холодильнике около 10 дней.

Теперь готовим вино:

1. Из зрелых ягод добываем вишневый сок.

В получившийся вишневый сок (примерно 7 л), добавляем воду и сахар (1,6 кг).

Ставим жидкость на брожение, добавив в него приготовленную ранее закваску из изюма (этот процесс занимает 7-10 дней).

Затем проспиртуем получившееся вино, добавив в него водку.

Вино перемешиваем и выдерживаем 5 дней.

По истечении указанного времени фильтруем вино, процедив его сквозь марлю.

Добавляем остальной сахар в вино, размешиваем и разливаем по бутылкам.

Можно смело дегустировать!

Возможно Вам понравится

9 отзывов о рецепте

4 / 5
Рейтинг рецепта
Герлиц Зоя
Герлиц Зоя

Спасибо за вкуснатищу!!!

dyeniyels_92
dyeniyels_92

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

idofui
idofui

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

Анна Ласкина
Анна Ласкина

Вот сейчас по Вашему рецепту, ksyusha90, делаю это чудо чудное;)

yemma82
yemma82

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

Зинка Гуляева
Зинка Гуляева

Как здорово!:)
Спасибо большое, ksyusha90

Зазыкина Зинка
Зазыкина Зинка

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить вино из вишни с водкой!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

itore1989
itore1989

И как у тебя все получается??? Я пока пробую cookingfor.ru/napitki/kokteili-s-vodkoi/penne-s-vodkoi-i-parmezanom приготовить.

Волчок Марианна
Волчок Марианна

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу