Чебуреки с водкой
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 238 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Вкуснейшее блюдо татарской кухни досталось нам в наследство от кочевых народов древности. Изначально тесто для чебуреков было пресным с начинкой из рубленной на кусочки баранины или другого мяса.
Видео рецепт
Рецепт чебуреков с водкой
Со временем рецепт немного потерпел изменения. Как приготовить чебуреки с водкой, я изложила ниже. Начинку сделаем из говяжьего фарша. Многие знают, что нужно добавлять водку и сахар в тесто, но далеко не все знают, зачем. Так вот, сахар добавляют, чтобы корочка приобрела приятный бронзовый оттенок, а водка делает чебурек более хрустящим. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- мука — 1 стак.
- водка — 1 ст.л.
- сахар — 1/2 ч.л.
- вода — 1/2 стак.
- оливковое масло — 5-8 ст.л.
- лук репчатый — 1 шт.
- молоко — 6 ст.л.
- говяжий фарш — 250 г
- соль, перец — По вкусу
- растительное масло для жарки — 100 г
Как приготовить
В большую миску просеиваем муку, добавляем сахар, соль, водку и оливковое масло. Постепенно вливая воду, вымешиваем тесто, пока оно перестанет быть липким. Отставляем в сторону.
Переходим к начинке. В отдельной емкости смешиваем говяжий фарш, мелко порубленный лук и зелень. Солим, перчим и перемешиваем все с молоком.
Вернемся к тесту. Разделите его на 3 части, Нужно раскатать все части в пласты около 2-3 мм. Выдавите круги нужного размера (я использую для этого плоскую тарелку).4 Накладываем пару столовых ложек начинки на одну половину кружка, а второй половиной накрываем и прижимаем края вилкой, чтобы начинка не вытекала в процессе жарки.
В глубокой сковородке разогреваем растительное масло и помещаем в него чебуреки. Масло должно покрывать примерно половину чебурека по высоте. Обжариваем чебуреки с обеих сторон на среднем огне примерно 5-8 минут до получения бронзовой корочки.
Перед подачей чебуреки промокните бумажными полотенцами, чтобы убрать излишки масла. Подавайте горячими.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Отличная тема:) уже в закладке.
Я приготовила чебуреки с водкой для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А чебуреки с водкой не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
А я посматриваю на рецепт чебуреков из заварного теста с водкой, интересно услышать ваши отзывы.
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Спасибо за рецепт!
теперь чебуреки с водкой -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Только закончила приготовление чебуреков с водкой.
Спасибо!
Обалденный рецептик чебуреков с водкой. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Dasha83, огромное спасибо за чебуреки с водкой!
Получилось с первого раза.
Dasha83!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Dasha83, это просто волшебный рецепт чебуреков с водкой!