Огурцы квашеные с водкой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно четырнадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 32 кКал.
Огурцы, квашенные с водкой на зиму - это не пропаганда употребления алкоголя, а вкусная заготовка для самых искушенных гурманов. Попробуйте!
Видео рецепт
Рецепт огурцов квашеных с водкой
Ингредиенты
- Огурцы - 5 кг
- Водка - 5 ст.л. в каждую банку
- Соль - 3 ст.л. в каждую банку
- Чеснок - 12 зубчиков
- Листья хрена - 3 шт.
- Черный перец горошком - 12 шт.
- Лавровый лист - 4 шт.
- Зонтики укропа - 8 шт.
Как приготовить
Квашеные огурцы с водкой получаются очень вкусными и хрустящими, водки в огурцах не чувствуется. Она добавляется для того, чтобы огурцы оставались по дольше хрустящими. Самое главное преимущество этого рецепта - это простота его приготовления. Из 5 кг огурцов у вас получится 4 трехлитровых банки заготовок на зиму. Итак, давайте приступим.
Для приготовления огурцов, квашенных с водкой на зиму, нам понадобятся такие ингредиенты: огурцы, водка, вода не кипяченая, зонтики укропа, листья хрена, чеснок, черный перец горошком, лавровый лист, соль.
Огурцы промыть под проточной водой.
Банки хорошенько промыть содой, стерилизовать не нужно. В трехлитровую банку положите: один лист хрена, два зонтика укропа, чеснок - три зубчика, черный перец горошком - 3 шт., один лавровый лист, соль - 3 ст. л.
Положите плотно огурцы в банку. Влейте 5 ст. л. водки и залейте водой из под крана.
Прокипятите зимние крышки и закройте банку. Подождите пока крышка не остынет, возьмите банку в руки и хорошенько встряхните пару раз, чтобы соль растворилась.
Желательно хранить квашенные с водкой огурцы в погребе. При комнатной температуре они тоже хранятся, но быстрее становятся кислыми. Также во время брожения крышку может немного вздуть, но с огурцами все будет в порядке.
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Приготовила огурцы квашеные с водкой по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Вкусняша, вкусняша!!!
А я также заинтересовалась консервированными малосольными хрустящими огурцами с водкой.
Вкуснятина
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Спасибо, lera, очень вкусно!
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Спасибо! Беру в закладки.
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Спасибо, lera, за изумительный рецепт огурцов квашеных с водкой!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Спасибо!
огурцы квашеные с водкой теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))