Рецепт от Галка Спинко

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 623 кКал. Нам понадобится Кастрюля для пасты.

Фото спагетти с водкой.

Рецепт спагетти с водкой

Общее время: 45 мин
Рецепт на: 6 порций
Калорий: 623 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Не бойтесь водка не будет чувствоваться!

Ингредиенты

Спагетти 500 г
Помидоры 2 шт.
Лук 2 шт.
Помидоры в собственном соку 1 банка
Чеснок 7 зубчиков
Базилик 1 пучок
Сливки 25%-ные 4 столовые ложки
Оливковое масло 4 столовые ложки
Паприка 2 ч.л.
Водка 150 мл
Сливочное масло 20 г
Тертый сыр пармезан 50 г

Специальное оборудование:

Кастрюля для пасты

Как приготовить

Лук порезать полукольцами, чеснок раздавить и не резать. Обжарить лук и чеснок в оливковом масле до прозрачности.

Свежие помидоры ошпарить кипятком, очистить и вместе с помидорами в с/с порезать крупным кубиком. Добавить все к луку с чесноком. Уменьшить огонь до минимума, слегка посолить, поперчить и готовить 15 минут.

В то время, пока овощи тушатся, отварить спагетти по инструкции на упаковке, воду слить. К этому моменту овощи должны быть уже готовы.

А теперь действуем быстро! В горячие спагетти влить водку, сливки, положить сливочное масло и паприку, все перемешать.

Разложить спагетти по тарелкам, сверху выложить овощной соус, посыпать пармезаном и украсить листиками базилика (у меня не было, поэтому я использовал сухой, добавив его к овощам в процессе их приготовления).