Огурцы соленые с водкой
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 5700 мин. И получится у нас примерно пятнадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 203 кКал.
Здесь я покажу, как приготовить огурцы соленые с водкой. Этот рецепт пополнит вашу тетрадь рецептов, будет чудесной закуской или овощной добавкой к зимнему рациону. Хрустящие и вкусные огурчики.
Видео рецепт
Рецепт огурцов соленых с водкой
Соленых огурцов зимой много не бывает, поэтому постоянно в начале сезона консервирования встает вопрос о необходимости запастись овощами на зиму. Еще один оригинальный и натуральный рецепт консервирования огурцов с водкой поможет вам сохранить замечательный продукт для зимы и насладиться этой консервацией, когда настанут холода.
Ингредиенты
- Огурцы — 2 кг
- Лавровый лист — 2 шт.
- Перец душистый горошком — 6 шт.
- Чеснок — 5 Зубчиков
- Соль — 3 ст.л.
- Перец горький — По вкусу
- Уксус 9% — 3 ст.л.
- Сахар — 3 ст.л. (по желанию)
- Укроп, хрен, листья черной смородины, вишни, эстрагон — По вкусу
- Водка — 100 мл
Как приготовить
Перед приготовлением отберите крепкие огурцы, помойте, замочите на пять часов в воде. Промойте еще раз. Подготовьте зелень, сполосните ее в чистой воде.
2. Приступайте к формированию банки. Уложите вниз зелень и очищенный чеснок. Плотненько положите огурцы. Периодически, по мере наполнения банки, встряхивайте. Между огурцами должно остаться как можно меньше свободного места.
3. Подготовьте рассол. Для этого воду посолите и поперчите, дабавьте лавровый лист. Вскипятите. Аккуратно, чтобы не треснула баночка, влейте кипяток в емкость. Немного не доливайте до краев. Сверху влейте водку. Накройте банку неплотно крышкой. Поставьте емкость в темное место комнатной температуры для соления. По мере появления пену убирайте.
4. Через четыре дня с банок слейте рассол в эмалированную кастрюлю. Этот рассол нужно поставить на огонь и вскипятить. Затем варить еще пять минут.
5. Залейте огурцы рассолом. Добавьте кипятка до полной баночки. Закатайте. Поставьте вверх дном, оставьте охлаждаться, накрыв банки одеялом.
Возможно Вам понравится
7 отзывов о рецепте
Это было превосходно...
чуть огурцы соленые с водкой вместе с пальцами не слопала)
Спасибо большое за рецепт огурцов соленых с водкой.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Спасибо serpichenko_96 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Огурцы соленые с водкой — просто СУПЕР!!!
Огооо спасибо девочки.
Вечная классика, как cookingfor.ru/napitki/kokteili-s-vodkoi/konservirovannye-malosolnye-khrustyaschie-ogurtsy-s-vodkoi, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)