Чебуреки на молоке с водкой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 15 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 252 кКал.
Отличный рецепт чебуреков. Получается тонкое нежное тесто с хрустящей корочкой. В начинку нужно добавить немного кефира, тогда она будет очень сочной.
Рецепт чебуреков на молоке с водкой
Ингредиенты
- 175 - 275 мл холодного жирного молока
- 1/2 ч.л. соли
- 450 г муки
- 75 мл водки
- 450 г фарша
- соль, перец, приправы для фарша
- 80 мл холодного кефира
- 2 луковицы
Как приготовить
Молоко смешать с солью и влить в миску с просеянной мукой. Перемешать вилкой. Затем вымесить тесто руками, постепенно добавляя водку.
Должно получиться мягкое, не липнущее к рукам тесто. Завернуть тесто в пленку, убрать в холодильник на 30 минут.
Лук измельчить в блендере, добавить к фаршу. Добавить соль, перец, приправы, кефир, тщательно вымешать фарш.
Раскатать тесто до толщины 1-2 см, сложить втрое. Снова раскатать - снова сложить. Затем раскатать тесто в тонкий пласт, толщиной 5 мм, скатать в тугой рулет.
Нарезать рулет на одинаковые кусочки. Смазать скалку и стол растительным маслом и раскатать тесто в тонкие круглые лепешки, толщиной 2 мм.
На одну половину кружка выложить немного фарша, размазать ложкой. Прикрыть второй половинкой, прижать ладонью, чтобы вышел лишний воздух. Прижать края чебурека вилкой. Накрыть чебуреки полотенцем и дать постоять 15 минут.
Обжарить чебуреки в горячем растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Tanechka75, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему чебуреки из заварного теста с водкой.
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без чебуреков на молоке с водкой не обходится!
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Сделала чебуреки на молоке с водкой всё было очень вкусно отличный рецептик
Ой, соскучилась что-то по чебурекам на молоке с водкой.
Приготовлю завтра)
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Чебуреки на молоке с водкой по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D