Пенне с водкой и пармезаном
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 93 кКал.
Это не экзотическое блюдо, а по виду макароны, нарезанные под углом на несколько частей. И не нужно пугаться наличию в рецепте водки, во-первых, ее очень мало, а во-вторых, она придает вкусу подливки изысканную нотку.
Рецепт пенне с водкой и пармезаном
Ингредиенты
- паста пенне 300-350 г
- сливки 80 мл
- водка 30-35 мл
- лук-шалот 2 шт.
- помидоры 1 шт.
- томатная паста 1 ст.л.
- чеснок 2-3 зубчика
- перец черный молотый
- масло оливковое
- сыр пармезан
- базилик
- соль
Как приготовить
Поставить греть воду, когда закипит подсолить. Порубить мелко зубчики чеснока, шалот, базилик, помидор порезать на кубики, но не крупно.
Обжарить в прогретом масле пару минут шалот, прибавить чеснок и прогреть еще пару минут. Добавить пасту и кусочки помидора, приправить солью, черным перцем и в самом конце свежим базиликом, тушить чуть больше 5 минут (до мягкости помидора).
Всыпать в закипевшую воду пенне, сварить практически до готовности, откинуть на дуршлаг, дать хорошо стечь воде. Влить в сковороду водку, размешать, прогреть полминуты, добавить сливки, перемешать, дать закипеть.
Переложить пасту в соус, аккуратно перемешать, дать пропитаться соусом, присыпать горячее блюдо измельченным на терке пармезаном. Готовые пенне с водкой и пармезаном выложить на широкое блюдо, а верх оформить листиками фиолетового базилика.
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Пенне с водкой и пармезаном - очень вкусно, продукты сочетаемые
Довольна желе с водкой. Попробуйте приготовить.
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Coner, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом пенне с водкой и пармезаном.
Столько восхищений от гостей!
Пенне с водкой и пармезаном просто супер, мои гости все были в восторге!!! coner, спасибо!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Буду к вам заходить чаще.
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Ух ты! Как красиво и просто!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)