Домашний пряный тыквенный ликер
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 560 кКал.
Рецепт домашнего пряного тыквенного ликера
Чтобы ликер стал более ароматным, дайте ему настояться несколько дней перед подачей на стол.
Ингредиенты
- Вода 500 мл
- Сахар 250 г
- Тростниковый сахар 250 г
- Тыквенное пюре 430 г
- Корица 6 шт.
- Гвоздика 6 шт.
- Ванилин щепотка
- Ром 2 стак.
Как приготовить
В среднюю кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар, доводим до кипения на среднем огне. Добавляем тыквенное пюре, палочки корицы, гвоздику, ванилин и ванильные бобы, немного взбиваем все с помощью венчика, возвращаем на огонь и снова доводим до кипения.
Уменьшаем огонь до минимума и варим, постоянно помешивая, до тех пор, пока масса не приобретет насыщенный аромат около 30 минут.
Тем временем подготовим все для процеживания тыквенного ликера. Для этого возьмем кусок марли, размером примерно 30х30 см, и накроем им кастрюлю. Выливаем заготовку для будущего ликера прямо на марлю, немного ждем, пока она процедится.
Аккуратно, при помощи резиновой лопаточки, можно слегка надавить на тыквенную массу, чтобы высвободить оставшуюся жидкость. После этого содержимое фильтра можно выбросить. Итого должно получится около 2 стаканов тыквенной жидкости.
Наконец, добавляем ром, и все еще раз хорошенько перемешиваем. Переливаем ликер в литровую банку или бутылку и откладываем в сторону, чтобы он остыл до комнатной температуры примерно на 1 час.
Плотно закрываем бутылку и храним ее в в прохладном, темном месте от 2 дней и до 3 месяцев.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Спасибо за вкусный и красивый рецепт домашнего пряного тыквенного ликера!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но домашний пряный тыквенный ликер, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Как вкусно! Я полюбила домашний пряный тыквенный ликер с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Домашний пряный тыквенный ликер для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще домашний пряный тыквенный ликер я не очччччень, но домашний пряный тыквенный ликер — на пятёрку)))
Dasha95, домашний пряный тыквенный ликер я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Попробуйте рецепт домашнего ликера бейлиз, это просто и вкусно.
Вкуснятина неописуемая!!!
Спасибо огромное за рецепт домашнего пряного тыквенного ликера!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Нежно и оригинально!
спасибо, dasha95!
За рецепт спасибо