Домашний пряный тыквенный ликер

dasha95
Рецепт от dasha95

Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 560 кКал.

Рецепт домашнего пряного тыквенного ликера
Фото домашнего пряного тыквенного ликера.

Рецепт домашнего пряного тыквенного ликера

  • Общее время:  1 ч
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  560 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Европейская

Чтобы ликер стал более ароматным, дайте ему настояться несколько дней перед подачей на стол.

Ингредиенты

  • Вода 500 мл
  • Сахар 250 г
  • Тростниковый сахар 250 г
  • Тыквенное пюре 430 г
  • Корица 6 шт.
  • Гвоздика 6 шт.
  • Ванилин щепотка
  • Ром 2 стак.

Как приготовить

В среднюю кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар, доводим до кипения на среднем огне. Добавляем тыквенное пюре, палочки корицы, гвоздику, ванилин и ванильные бобы, немного взбиваем все с помощью венчика, возвращаем на огонь и снова доводим до кипения.

Уменьшаем огонь до минимума и варим, постоянно помешивая, до тех пор, пока масса не приобретет насыщенный аромат около 30 минут.

Тем временем подготовим все для процеживания тыквенного ликера. Для этого возьмем кусок марли, размером примерно 30х30 см, и накроем им кастрюлю. Выливаем заготовку для будущего ликера прямо на марлю, немного ждем, пока она процедится.

Аккуратно, при помощи резиновой лопаточки, можно слегка надавить на тыквенную массу, чтобы высвободить оставшуюся жидкость. После этого содержимое фильтра можно выбросить. Итого должно получится около 2 стаканов тыквенной жидкости.

Наконец, добавляем ром, и все еще раз хорошенько перемешиваем. Переливаем ликер в литровую банку или бутылку и откладываем в сторону, чтобы он остыл до комнатной температуры примерно на 1 час.

Плотно закрываем бутылку и храним ее в в прохладном, темном месте от 2 дней и до 3 месяцев.

Возможно Вам понравится

13 отзывов о рецепте

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
galya79
galya79

За рецепт спасибо

alisa89
alisa89

Спасибо за вкусный и красивый рецепт домашнего пряного тыквенного ликера!

rolyilaro
rolyilaro

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но домашний пряный тыквенный ликер, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

mulevich_89
mulevich_89

Как вкусно! Я полюбила домашний пряный тыквенный ликер с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

Надя Хайрудинова
Надя Хайрудинова

Домашний пряный тыквенный ликер для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

rolyilaro
rolyilaro

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще домашний пряный тыквенный ликер я не очччччень, но домашний пряный тыквенный ликер — на пятёрку)))

Харитова Катерина
Харитова Катерина

Dasha95, домашний пряный тыквенный ликер я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

Лиза Шамин
Лиза Шамин

Попробуйте рецепт домашнего ликера бейлиз, это просто и вкусно.

aterithas
aterithas

Вкуснятина неописуемая!!!

tanechka81
tanechka81

Спасибо огромное за рецепт домашнего пряного тыквенного ликера!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

martutel
martutel

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

antou
antou

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

irisha
irisha

Нежно и оригинально!
спасибо, dasha95!

Ok