Рецепт от arina84

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 27 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, полдник, ужин. И все это мы будем варить.

Фото классического клюквенного морса.

Так готовили морс наши бабушки, так готовим и мы. Самое прекрасное в клюкве - помимо витаминов и общей красоты - это возможность хранить ее много месяцев в прохладном месте, не замораживая. И ничего с ней, родимой, не делается

Рецепт классического клюквенного морса

Общее время: 45 мин
Рецепт на: 6 порций
Калорий: 27 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская
Способ приготовления: Варить
Повод: Обед, Полдник, Ужин

Если вы хотите сделать морс еще более лечебным, поварите вместе с клюквенными выжимками слегка раздавленные специи: кардамон, сушеный имбирь, корицу, гвоздику и перец горошком.

Чтобы свежая клюква действительно простояла в прохладном месте как можно дольше, возьмите пустую пластиковую бутылку из-под воды объемом 5 литров. Срежьте верхнюю часть с пробкой и узким горлышком. Толстым шилом проделайте в стенках бутылки отверстия - по 10-15 с каждой стороны. Всыпьте клюкву, поставьте в холодильник и прикройте бумажной салфеткой.

Ингредиенты

2 стак. клюквы
1 л бутилированной воды
сахар или мед по вкусу
половина лимона, по желанию

Как приготовить

Положите клюкву в сито, установите над миской. Потолките, отожмите сок.

Выжимки положите в сотейник, залейте бутилированной водой, на небольшом огне доведите до кипения. Варите 10 мин Затем снимите с огня, настаивайте под крышкой еще 20 мин

Процедите отвар, смешайте с отжатым клюквенным соком. Подсластите морс сахаром или медом по вкусу. По желанию, можно добавить также сок половины лимона.

Подавайте морс теплым, остывшим или холодным, со льдом.