Рецепт от Лиса Ковалевская

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 5 мин. И получится у нас примерно двадцать две порции. Готовое блюдо содержит примерно 62 кКал.

Фото малинового морса.

Рецепт малинового морса

Общее время: 5 мин
Рецепт на: 22 порции
Калорий: 62 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

малина (свежая) 2 стак.
лимон 1 шт.
мята 50 г
сахар 1/2 стак.
вода 1 л

Как приготовить

Морс полезнее обычного компота, потому что в него добавляется свежий ягодный сок. Раньше обязательным ингредиентом любого морса был мед, что делало этот напиток полезным вдвойне. Чтобы малиновый морс не показался слишком сладким, рекомендуем добавить в него мяту и лимонную цедру – тогда баланс вкуса будет восстановлен.

Рекомендуемый стакан — высокий стакан (highball glass).

Малину протрите через сито, сок процедите, слейте в стеклянную или эмалированную посуду и поставьте в холод. Выжимки залейте водой, добавьте цедру с лимона и поставьте на огонь. Прокипятите 5-7 минут, процедите и остудите. Половину сока малины размешайте с сахаром, вылейте в воду, размешайте, добавьте листья мяты, разорванные руками, и оставшийся сок. Перемешайте, перелейте в графин.