Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 25 кКал.
Арбузный сок - не самый распространенный напиток на наших столах. Да и как, спрашивается, сделать сок из арбуза? И соковыжималка, и блендеры повреждают косточки, а у центрифужной соковыжималки к тому же получается слишком много отходов. Протирать через металлическое сито? Долго и муторно. В общем, всем как-то проще и привычнее порезать эти гигантские ягоды на куски и есть их в твердом состоянии, а не в жидком.
Но вот недавно мне попался на глаза очень простой и оригинальный способ, как сделать арбузный сок, затратив на это абсолютный минимум усилий и не повредив при этом косточки. Два приспособления, которые необходимы, - самый обычный ручной миксер и дуршлаг. Ну, и конечно, арбуз.
Из арбуза весом чуть менее 3 кг получается чуть более 1 литра сока.
Прорезаем в арбузе отверстие чуть большего размера, чем крестовая насадка ручного миксера.
Крестовой насадкой ручного миксера несколько раз тыкаем внутрь арбуза, чтобы облегчить дальнейшую работу.
Включаем миксер и взбиваем мякоть арбуза сначала одной насадкой, поворачивая ее под различными углами так, чтобы размягчить всю мякоть. Потом подключаем второй винт, это даст лучшее измельчение. Режущих кромок у миксера, в отличие от блендера, нет, поэтому косточки при этом не дробятся.
Сок из арбуза выливаем в дуршлаг. Можно дополнительно подавить мякоть ложкой или пестом.
Через дуршлаг иногда проскальзывают наиболее мелкие косточки.
Их можно отцедить металлическим ситечком.
Арбузный сок - очень красивый и яркий напиток с интенсивным цветом.
Приятного аппетита!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Большое спасибо за рецепт!
арбузный сок просто супер!!!
Вот вам еще интересный рецептик cookingfor.ru/supy/gaspacho/arbuzny-gaspacho-iz-andaluzii. Очень довольна.
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Ilincid1979, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить арбузный сок по этому простому рецептику.
Прикольно, но сложновато для меня(