Рецепт от ingat1999

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 67 кКал. Повод приготовления этого рецепта: хэллоуин. И все это мы будем варить.

Фото домашнего тыквенного сока.

Видео рецепт

Рецепт домашнего тыквенного сока

Общее время: 1 ч 20 мин
Рецепт на: 6 порций
Калорий: 67 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская
Способ приготовления: Варить
Повод: Хэллоуин

Забытый вкус детства! Начнем тыквенную дегустацию с сока. Классика жанра из трехлитровых банок советских гастрономов. Тыквенный сок всегда был полезным, сладким, любимым! А ниже - проверенный рецепт моей мамы. Вот уже многие годы мы пьем тыквенный сок домашнего производства. В канун Дня всех святых специально для Woman s Day челябинский фудблогер и журналист Лена Москаленко готовила из тыквы и предлагает попробовать все - от марокканской закуски до изысканного французского десерта.

Ингредиенты

Тыква 2,5 кг
Вода 2 л
Сахар 500 г
Лимон 2 шт.

Как приготовить

Забытый вкус детства! Начнем тыквенную дегустацию с сока.

Классика жанра из трехлитровых банок советских гастрономов.

Тыквенный сок всегда был полезным, сладким, любимым! А ниже - проверенный рецепт моей мамы.

Вот уже многие годы мы пьем тыквенный сок домашнего производства.

В канун Дня всех святых челябинский фудблогер и журналист Лена Москаленко готовила из тыквы и предлагает попробовать все - от марокканской закуски до изысканного французского десерта.

Тыкву очистить, удалить семечки, мякоть натереть на средней или мелкой терке.

Сахар залить водой (~1,5 стакана), нагреть до растворения, добавить лимонный сок и дать покипеть минут 5 7.

Тыкву залить лимонно-сахарным сиропом, влить оставшийся объем воды и поставить на медленный огонь - уварить тыкву до мягкости, затем взбить блендером на высокой мощности либо протереть через сито.

Готовый сок снова вернуть на плиту, довести до кипения, разлить в стерильные банки и закатать под ключ.