Чизкейк с брусникой и кофейным штрейзелем
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно тринадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 242 кКал.
Рецепт чизкейка с брусникой и кофейным штрейзелем
Ингредиенты
- печенье (типа юбилейного) - 150 г
- масло сливочное (комнатной температуры) - 1 ст.л.
- сливочный сыр - 400 г
- сахар - 150 г
- яйцо - 3 шт.
- брусника - 200 г + 1 ст.л. сахара
- мука - 60 г
- сахар коричневый - 70 г
- масло сливочное (холодное) - 40 г
- кофе растворимый - 0,5 ст.л.
- корица - 0,5 ч.л.
- разъемная форма диаметпом 18 см
Как приготовить
Приготовить кофейный штрейзель: 40 грамм масла нарезать небольшими кусками. К муке добавить кофе, корицу, сахар и масло, растереть все в крошку. Отложить.
Духовку разогреть до 180. Приготовить основу для чизкейка: печенье и размягченное масло измельчить блендером. Выложить дно формы этой массой и положить в духовку минут на 10. Достать. Слегка остудить. Духовку снизить до 165.
Сливочный сыр смешать с сахаром. Можно использовать блендер (миксером не взбивать). По одному добавить яйца, смешать в однородную массу. Сливочную массу выложить на основу из печенья и выпекать в духовке 10 минут. Затем достать. Сверху аккуратно выложить бруснику и присыпать ее 1 ст. ложкой сахара. Сверху - присыпать кофейным штрейзелем. Выпекать еще минут 25-30. Последние минут 5 температуру духовки можно увеличить до 180, чтобы штрейзель подрумянился. Остужать постепенно - минут 30 в духовке с открытой дверцей, затем при комнатной температуре. Когда полностью остынет - на несколько часов в холодильник.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Masha74, сделала сегодня чизкейк с брусникой и кофейным штрейзелем.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Посмотрите также на иван-чай с брусникой cookingfor.ru/napitki/chai/ivan-chai-s-brusnikoi. Может заинтересует.
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, masha74, рецептам.
Коллега приготовила чизкейк с брусникой и кофейным штрейзелем.
Никогда вкуснее чизкейк с брусникой и кофейным штрейзелем не пробовала!!!
Всем советую.
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю чизкейк с брусникой и кофейным штрейзелем.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Вот это да! Какой красивый рецептик чизкейка с брусникой и кофейным штрейзелем! А вкусный и простой!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Девочки, чизкейк с брусникой и кофейным штрейзелем объедение.
Супер рецепт!
masha74, большое спасибо!!!
Masha74, спасибо за рецепт чизкейка с брусникой и кофейным штрейзелем! Обязательно приготовлю :)
Обязательно приготовлю на днях
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать чизкейк с брусникой и кофейным штрейзелем на её день рождения:)))
masha74, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Masha74, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!