Квас из сухого кваса
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 3420 мин. И получится у нас примерно шестьдесят порций. Готовое блюдо содержит примерно 37 кКал.
Что может быть лучше, чем холодный освежающий квас знойным летним днем? Этот напиток придает сил и бодрости, а также очень полезен для пищеварения. Вы с легкостью сможете приготовить квас и дома.
Видео рецепт
Рецепт кваса из сухого кваса
Если вам стало интересно, как приготовить квас в домашних условиях из сухого кваса, то этот рецепт будет как нельзя кстати. Вы можете готовить большие порции, так как этот напиток отлично хранится в холодильнике. Лето на носу, поэтому обязательно добавьте себе этот рецепт в избранное!
Ингредиенты
- Квас сухой — 250 г (хлебный)
- Сахар — 300 г
- Дрожжи прессованные — 25 г
- Изюм — 25 г
- Вода — 6-8 л
Как приготовить
Экстракт хлебного кваса насыпьте в кастрюльку. Вскипятите чистую питьевую воду (около двух литров), залейте ею хлебный экстракт. Накройте кастрюльку крышкой и настаивайте смесь в течение трех часов.
Возьмите новую чистую кастрюльку, через марлю процедите в нее настоявшийся экстракт хлебного кваса. Если марли или бинта у вас под рукой не оказалось, то это можно сделать при помощи ситечка.
Около ста миллилитров воды нагрейте до теплого состояния. В пиалку поместите дрожжи. Залейте их теплой водой и хорошенько все перемешайте.
В кастрюльку с процеженной хлебной закваской долейте остаток чистой питьевой кипяченой воды. Она обязательно должна быть предварительно кипяченой, так как термической обработке квас подвергаться не будет.
В полученную жидкость введите теплую воду с дрожжами. Также забросьте туда изюм, который следует предварительно хорошенько промыть и обдать кипятком.
Поставьте полученную смесь в теплое место без сквозняков, накройте неплотно крышечкой и оставьте бродить трое суток. Затем квас осторожно процедите через сито, чтобы избавиться от изюма, который уже не нужен. Готовый квас перелейте в стеклянную или глиняную тару и храните в холодильнике.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Щербина!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт кваса из сухого кваса.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Как это должно быть вкусно!!!!
Больше всего понравился рецепт http://cookingfor.ru/napitki/kvas/risovy-kvas. Объедение!!!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит квас из сухого кваса.
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без кваса из сухого кваса не обходится!
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт