Рецепт от kostyuchenko_79

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 55 мин. И получится у нас примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 22 кКал.

Фото черничного морса.

Для этого морса нет необходимости толочь ягоды - с таким же успехом их можно перемолоть в пюре в блендере. Сладость самой ягоды компенсируется кислотой (лимонным соком или уксусом).

Рецепт черничного морса

Время подготовки: 10 мин
Общее время: 55 мин
Рецепт на: 20 порций
Калорий: 22 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

200 г черники
1 л воды
100 г сахара
50 мл 6% уксуса или лимонного сока
1-2 ст.л. красного винного уксуса (по вкусу)

Как приготовить

Измельчить чернику в блендере с добавлением небольшого количества воды. Продавить черничное пюре через сито. Сок оставить.

Вскипятить воду, добавить сахар, размешивать до полного растворения. Добавить отжатое черничное пюре, вскипятить снова, варить 15 минут. Дать настояться еще 15 минут.

В конце добавить черничный сок, лимонный сок и/или уксус (больше или меньше в зависимости от сладости ягод), красный винный уксус. Размешать и процедить через сито. Подавать охлажденным.